[canilette]

Voilà la recette de ma grand-tante, qui est un vrai régal pour les amateurs de baba! et en plus très très simple a faire

Pour 6 personnes

cuisson 30mn

Ingrédients:

150g de sucre en poudre
3 oeufs
60g de beurre fondu
150 de farine
1 sachet de levure chimique
1 noix de beurre pour le moule
pour le sirop: 250g de sucre, 45 cl d'eau, 15 cl de rhum (ambré)

préchauffer le four à 180° (th 6) et beurrez un moule à baba (ou savarin) Mélanger dans un mixer: le sucre, les oeufs entiers, puis ajoutez le beurre fondu tiède, la farine et la levure chimique, et mixer quelques secondes pour que la pate soit bien lisse. Versez là dans le moule, enfournez et laissez cuire pendant 15mn a 180° puis baissez la température à 150° ( th5) et prolonger la cuisson de 15mn encore

Attentiion: Ne pas ouvrir le four pdt la cuisson!

Pour le sirop:

Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre, puis ajoutez le rhum. comptez 3mn de cuisson à petits frémissements.
Démoulez le baba sur un plat creux. Al'aide d'une louche, versez le sirop sur le gâteau jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé.

peut etre servi avec de la crème patissière.

[marie 38]

Bonsoir,
merci pour ta recette qui a l'air un peu differente de la mienne..
Je vais essayer.
Bonne nuit
marie

[virginie36]

Ce baba m'a l'air très facile à faire !
Je note la recette et la ferai dès que l'occasion se présentera.
J'ai des souvenirs de babas avec mis au centre, une macédoine de fruits et de la chantilly...