[miju]

Coucou !

J'ai un chou fleur, des carottes, quelques feuilles d'épinards e j'avais envie de faire des ortes de palets mais je ne conanis pas la recette et ne trouve pas sur le net. Je me doute qu'il faut mettre de l'oeuf pour maintenir tout çà, mais sinon ?

Help !

[zazoupro]

Bonjour,

Tu râpes tes carottes, des pommes de terre, tu éminces finement un oignon et tes épinards, tu ajoutes tes fleurettes de chou fleur, deux oeufs battus, du fromage râpé, tu assaisonnes et tu fais cuire en ramequins au bain marie, 40 mn, th 5.

Pour les quantités précises, je ne sais pas, moi je fais ça avec ce qui me reste comme légumes dans le frigo, alors ça dépend !

Soit tu les manges comme ça, soit tu les préfères bien dorés, dans ce cas tu les démoules et tu les fais revenir à la poêle.

Bon appétit !

[miju]

Tu mets les légumes crus ?

[zazoupro]

Oui, mais tu peux faire revenir les carottes l'oignon et les epinards à l'huile d'olive avant, pour qu'ils perdent un peu de leur eau.
Essaye, c'est vraiment facile et bon !

[Egypte]

Bonjour!


Galettes de legumes varies!

Moi je fais cuire a l eau mes legumes,je rajoute sel a l eau de cuisspn....
En general je fais artichauts et pommes de terre ou pommes de terre carottes,ou aubergines!
Je fais ensuite egoutter,et meme si c'est encore tres chaud,peu a peu je faconne des galettes,apres avoir rajoute du poivre et assez bien de persil hache....
Une fois mes galettes faconnees,je mets sur une assiette,et je laisse secher...
Une heure apres je passe delicatement mes galettes au blanc d oeuf....ensuite dans la chapelure.....
je les laisse au repos.....
Apres passage al huile,ou meme au four....
c'est un delice avec une petite salade.....

Bon appetit!