[mamie du 94]

Bonjour!
je cherche depuis longtemps une recette que faisait ma belle mère.
Cette recette d'origine polonaise était une liqueur à base d'alcool à 90°, d'oeufs, de sucre et de lait pour les ingrédients principaux.
Peut etre pourriez vous m'aider à la refaire!
Par avance merci!

[marie38]

Bonjour,
j'ai un petit livre de recettes de boissons maison,et il y en a une..
Je ne l'ai jamais faite,je regarde et je la mettrai.
Bon we!
marie

[Lili-it]

Je connais une liqueur italienne : le VOV.
C'est à base de jaunes d'oeuf, vanille, lait, alcool à 90°, sucre et marsala.
La recette se trouve en français sur le net.

Byeee

[marie38]

[teaetneo]

bonjour à toutes, et bien moi j'ai déjà réalisé ce type de recette mais il s'agissait d'un apéritif, les proportions sont les suivantes :

- 1 verre de cognac
- 2 c à soupe de sucre cristallisé ou poudre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 verre de lait (12,5 cl)

cette quantité est à multiplier par le nombre de personnes qui souhaitent essayer cette boisson, très agréable à boire frais mais attention c'est très doux mais trés "chaud"

bien cordialement, Téa

[marie38]

bonjour teaetneo
je n'ai jamais osé ce genre de recette ,a cause du lait et de l'alcool.
Si cela ressemble au vov,c'est plutot bon
bon soirée
marie