[tatie58]

potage vert aux petites pâtes.

1,5litre de bouillon,quelques feuilles de laitue vertes,1 poireau,100 gr de pâtes a potage,1 oeuf,2 dl de crème fraiche épaisse,100 gr de râpé,20 gr de beurre.

faire fondre au beurre la laitue & le poireau finement émincés,mouiller avec le bouillon.
laisser cuire 15 mn,ajouter les pâtes,dès que celles-ci sont cuites,verser dans une soupière sur l'oeuf battu avec la crème fraiche & saupoudrer de râpé.