[ecofy]

Avant tout ,bonjour à toutes,

Je voulais vous demander conseil.
Ma petite Chloé va avoir 1 an le 3 avril,et je voudrai marquer le coup n realisant un beau,tres beau gateau en forme de 1 avec des personnages de winnie l'ourson.
Mon probleme est que je voudrai réaliser un glacage,enfin je crois que c'est du glacage,comme celui qui recouvre les beaux gateaux de mariage .
Sauriez vous me conseiller sur comment faire ,car je ne sais vraiment pas.

Voila un modele comme j'aimerai realiser.
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:LT-7s_IKgXrk_M:http://www.patacake-parties.com/Number%25201%2520Winnie%2520the%2520Pooh%2520cake.jpg

Un grand merci pour votre aide.

Eofy

[mariepoppins77]

tu peux faire un glaçage royal ou une chantilly ou une ganache au chocolat blanc

[ecofy]

La chantilly je dois l'eliminer ainsi que tout ce qui est creme au beurre,car des menbres de la famille n'aime pas,ce qui me plombe à chaque fois mes gateaux,buches etc....
Avec la ganache ça va rester bien lise?
je peus la colorer?

Je pensai moi que ce genre de deco,comme pour les gateaux de mariage,etait realiser en massepain.

Pour avoir le plus beau resultat tu prendrai quoi?

Un tout grand merci en tout cas.

Ecofy

[lic_]

J'aurais plutôt dit que c'était recouvert de pâte à sucre, mais tu peux aussi le faire avec de la pâte d'amande (massepain).

[mariepoppins77]

pour avoir une couverture bien lisse, j'utiliserai le chocolat blanc fondu avec de la créme ou un glacage royal (200 gr de sucre glace+ 1 blanc d'oeuf+ 1 CàC de jus de citron, fouetté)
et oui, tu peux mettre du colorant ...

[ecofy]

Je vais faire un essais ce week end ou lundi,pour voir ce que cela donne.

Grace à vous ,j'ai deja reussis le ,enfin les 6 gateaux d'anniversaire de mes jumeaux.
Le decors etait fait selon la methode chane,et ça a ete un vrai succes.

Un grand merci.
Si il y a d'autres idees je suis toujour preneuse


Bises Ecofy

[edma01]

bonjour
en reponse à ta question moi je le recouvrirai de pâte d'amande rose,
je te souhaite une bonne journée et un petit bisou à cette petite puce qui va souffler sa premiere bougie

[ecofy]

Merci les filles pour vos conseils.
Le truc c'est que j'ai pas encore eu le temps de faire des essais ,donc je vous dit pas le stress!

Je vais donc essayer avec la pate d'amande et aussi avec la pate de sucre(si j'y arrive quoi )

C'est le 3 avril son annif donc je dois pas tarder.
Mais avec les jumeaux qui ont attraper la varicelle,la puce qui fait ses quenottes,elle n'en a que deux pour l'instant,donc tout travail grave dans sa bouche!
Elle marche correctement depuis 4 jours,j'ai l'impression d'avoir 10 Chloé en tout,à chaque fois que je me retourne elle y est!

Enfin faut que je m'y mette serieusement.
Je vous mettrais des photos.

Bisous à toutes
Ecofy

[ecofy]

Me revoila avec mes gateaux pour l'annif de ma puce qui a lieu ....demain!
Comme j'ai eu plains de trucs qui sont venus interrompre mes élans d'essais.
J'ai trouver sur le net une personne qui vendait de la pate à sucre toute faite et de toute les couleurs et tout et tout.
Bref le pied.....j'en au commandé et .....toujours rien!
Pas reçu le colis!
Vous dis pas la galére,je sais pas quoi faire.
cela m'apprendra a vouloir tricher!

Bref je vais devoir façonner mon gateau avec le mélange glacage royale.
Pouvez vous me dire si cela s'étale bien,si c'est bien consistant etc....

Merci pour vos idées.

ecofy

[mariepoppins77]

oui ça s'étale bien, mais mets longtemps à sécher...

[ecofy]

Voila la fête est finie!

Je tiens avant tout à vous remercier de votre aide.
Merci à Mariepoppins77 pour son idée glacage.
Le 1er gâteau je l'ai fait avec le glacage ,
et le 2éme avec de la pâte à sucre.

ZOOM (clic)

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Donc voila,de tout coeur merci à toutes,
car grâce à vous ma fille à un de jolis gâteaux!
J'ai mises les photos sur mon album,je vous invite à les voir,et à les commenter,cela me ferait plaisir.

Merci,

Ecofy

[mariepoppins77]

ecofy c'est magnifique, un grand (que dis-je:) un très très grand bravo

pour ta pâte à sucre, tu as une recette (je n'est jamais testée)merci...

[ecofy]

Merci ma belle.

Ecoute je ne l'ai pas réaliser car je ne trouvais pas de glucose.
Mais je l'ai fait venir d'Angleterre.
Je sais c'est tricher,mais j'ai chercher en vain,j'ai pas trouver.
En plus elle est pas cher du tout la bas.
3€ les 500gr,c'est pas se ruiner.
Mais je vais essayer d'aller acheter du glucose pour le faire moi même.
C'est vraiment cool à travailler,un peu space au début,mais sinon après on attrape vite la main.
Le plus cool,quand on la fait briller!
Ca devient doux et il y a des paillettes dedans ,comme la neige,c'est vraiment beau.
Par contre le gout ne ma pas trop plu.
J'ai preferer ton glacage et mes jumeaux aussi!
Pour que la pâte à sucre tienne bien,j'ai mis en dessous un glacage.
Et pour faire tenir les dessins et les lettres sur les cubes,le blanc d'oeuf est génial,de la vraie super glue!
Pour faire les differente couleurs j'ai utiliser les colorants Va...e,et franchement nickel.

Voila si cela peut peut t'aider.

Bisous et un tout grand merci!

[mariepoppins77]

ecofy
merci pour "la belle"
après maintes recherches, j'ai trouvé une recette de pâte à sucre sans glucose mais avec des marsmallows (chamallows) de lic _
la veux-tu
la voici:
60gr de chamallows (ça remplace le glucose car il en contient)
2 CàS d'eau
1kg de sucre glace
faire fondre les chamallows+l'eau au bain-marie (c'est moi ) ou au micro-ondes
versez la moitié du sucre dans un saladier, y ajoutez le mélange fondu, pétrir et ajoutez du sucre jusqu'à consistance voulue + le colorant
astuce : on peut tout mettre au robot, mettre une bonne couche de sucre dans le bol du robot puis le mélange fondu et hop, mettre en route...
pour la conserver il faut l'emballer plusieurs fois dans du film et mettre dans une boite hermétique

bonne soirée et bon lundi

[ecofy]

Je vais peut etre essayer aussi cette recette,
ça a l'air bien,
Je mettrait tout dans le Kenwood,mais dans le bol en marbre car ça collera trop non dans l'inox?

Enfin je te dirais quoi.
Un grand merci Bises et à demain