[naty2703]

et toi ta brioche, c'est laquelle ?

[mzellepeg]

nath ma recette de brioche mousseline

- 4 oeufs entiers
- 50g de sucre cassonade
- 400g de farine t55
-1 sachet briochin
- 170g de beurre mou en petits dés
- 1 c.c de sel
1cs fleur d oranger (facultatif)
1 cs de citron

Programme Pâte et ensuite faire lever 3h/4h00

Après pour le façonnage, on fait comme on veut : façonner ou dans un moule et on laisse lever 2h dans le four à 40°.
Ensuite, dorer au jaune d'oeuf et cuire à four FROID 30mn 160° () th6,

tu me donnera la tienne nath ?