[manonjo]

je vais vous embeter encore un peu
je sais qu'il y beaucoup de recette de crepes mais comme j'en ai une sur la main je voudrais avoir les points exact!




1/2 litre de lait écrémé
250g fr maizena
50g de sucre
60g de beurre
2 oeufs
sucre vanillé
c'est pour 15 crepes environ

par avance

car je me dis que tant qu'à feter la chandeleur autant manger de bonnes crepes( je n'ai que changer la farine et al lait 1/2 écrémé)

[Lempicka-13]

Manonjo, fais le calcul de tous les ingrédients et divise par ton nombre de crèpe. 60g de beurre c'est beaucoup non ? MËme avec ma recette normale, je met 2cs d'huile...
J'en ai posté une il y a 3jours, elle est quelques pages avant, moi je vais faire celle ci en rajoutant un peu de fructose et une cs de rhum ou de fleur d'oranger, ca fait un point là crèpe. M'enfin c'est la chandeleur alors profite divise par le nbe de crèpe c'es tle mieux !
Moi je rentre d'une journée porte ouverte, j'ai trouvé mon futur lycée ! Plus qu'à poster mon dossier, j'espère qu'ils l'accepteront ! bisous les filles!

[manonjo]

oui je sais et pourtant c'est une recette francine!
enfin je suis bretonne donc rien ne m'étonne au niveau du beurre!


Lempicka-13 tu metterais combien d'huile pour 1/2 litre de lait 2 cs d'huile aussi
donc si je calcul bien
1/2 l de lait ecrémé 3pt
250maizena 7pt
50g de sucre 2.5 ou 50gr de fructose =?
2cs d'huile 4pt?
2 oeufs 4pt
total = 20.5 :15 = 1.5? la crepe

de toute façon je ne ferais des crepes que lundi donc j'ai encore le temps de peaufiner un peu!

ah les bretonnes je sais, nous sommes un peu(beaucoup diront certains?) tétues!

allez je vous laisse je vais un peu zieuter medium à la télé!
à tout à l'heure peut etre.....

[alex10]

manonjo :

1/2 l de lait écrémé 2.5pts
250g maïzena 6pts
50g de sucre 3.75pts ou 50g fructose 3pts
2cs d'huile 4pts
2 oeufs 4pts

total : 20.25/15= 1.35pts par crêpe
ou 19.5/15= 1.3pts par crêpe

[dothylus]

[ingrédients :
4 jaunes d'œufs
30 cl de lait demi écrémé
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
4 cuillères à café de cassonade
1/2 gousse de vanille
]

Si tu remplaces 2 Cs de sucre (2 points), par 2Cs de fructose, ça fait 2 points aussi, d'après le fichier que j'ai.

Par contre, pour la crème fraiche, ça va changer, car 1cc de crème fraiche normale, ça fait 1 point, alors 2 CS je dirais 4 points, et 4cc de crème à 87% ne font que 0,5 points, 0o 100 g de crème à 4% ne font que 2 points.*

A toi de voir !

Bisous[/quote]

[dothylus]

Poour la crème fraiche à 87 %, c'était 8 % qu'il fallait lire, ndlr

Pour le calcul total, par contre, là je n'ai pas le temps car mon choupi, qui a été infernal toute la journée, a besoin d'un bon bain.

en fait, je ne connais pas par coeur la valeur de chaque ingrédient, comme les jaunes d'oeufs, par exemple, donc il faut à chaque fois que j'aille voir sur mon fichier excell, et c'est encore un peu laborieux.

Mais si personne ne le fait d'ici demain, j'essayerai de t'aider, dans la mesure de mes moyens. En tout cas, prends de la crème à 87%, tu verras, c'est très bon

Et puis, tu auras du mal à la trouver dans le commerce

Bisous

[valli]

4 jaunes d'œufs (8
30 cl de lait demi écrémé (3)
2 cuillères à soupe de sucre (3)
2 cuillères à soupe de crème fraîche (1 si 15%)
4 cuillères à café de cassonade (pas trouvé)
1/2 gousse de vanille


voilà, il ne manque que la cassonade, moi je compterais comme le sucre, à voir


à plus tard