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Tournedos de boeuf à l'estragon.

   
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Tournedos de boeuf à l'estragon.
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tatie58
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Posté le: 06 Mar 2008 [14:56]    Sujet : Tournedos de boeuf à l'estragon.
tournedos à l'estragon.

4 tournedos,4 croûtons,60 gr de beurre,1 c à café d'estragon haché,1 c à soupe de purée de tomate.

les sauter & dresser sur croûtons & placer sur chacun l'estragon blanchi ou séchè un bon jus tomaté dans lequel on a infusé une forte pincée estragon haché.1 c à soupe de purée de tomates.

_________________
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