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MADELEINES AU CHOCOLAT

pour 14 madeleines et 1,5 points par madeleine
prépa 10 min et cuisson 8 min

2 oeufs entiers
30 g de sucre
60 g de farine tamisée
1 cc de levure chimique
60 g de margarine végétale à 60 %
2 cc de cacao non sucré

- Préchauffer le four à 180°, th 5
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne moelleux ( je bats au fouet électrique ! )
Ajouter, tout en remuant, la farine tamisée, la levure, puis la marga à peine fondue et le cacao

- Remplir des moules à madeleines antiadhésifs ( silicone par exple )
Mettre au four bien chaud et surveiller la cuisson

Je les ai déjà faites et elles ont eu beaucoup de succès


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NB : pour avoir la " petite bosse " des madeleines, j'ai trouvé, à force de ratages, que le secret est de ne pas faire trop fondre la marga, le groupe de mots " à peine fondue " est très important !
...marga trop liquide = madeleines plates !