[Tichat]

bonsoir,
dites moi comment vous préparez le chou vert..

merci de partager vos recettes avec moi
bises

[claude67]

Tu peux le faire genre "parmentier ":

Tu coupes le chou en lamelles et tu le cuis à la vapeur

Pdt ce temps tu fais revenir de la viande hachée dans un peu d'huile
Tu ajoutes des échalotes hachées, sel et poivre
Tu fais bien dorer
Tu ajoutes un verre de bouillon de légumes, ou de boeuf(tu peux le faire avec un cube )

Au bout d'un quinzaine de minutes, tu arretes le feu
Tu déposes une couche de chou dans un plat à four, tu mets une couche de viande, etc...
Tu recouvres le tout soit de bouillon de légumes (ou de boeuf) soit de béchamel et tu passes au four une vingtaine de minutes.
Si tu aimes tu peux saupoudrer de fromage

Tu verras, c'est une recette qui est "chou" comme tout

Autrement j'ai trouvé une recette de "chou à l'étouffée " qui ressemble à ce que tu cherches

1 chou
200 g de lard
e la viande fumée
3 carottes
2 oignons
Thym, persil, laurier
sel, poivre

Coupez le chou en quartier et cuisez le à la vapeur, où dans une grande quantité d'eau bouillante salée (environ 20 minutes)
Tapissez le fond de la cocotte avec le lard
Ajoutez le chou, les carottescoupées, l'oignon émincé, les herbes
Salez et poivrez
Ajoutez la viande fumée
Versez un verre d'eau chaude
Couvrez et cuisez deux heures en cocotte

Tu peux ajouter à l'eau un peu de bouillon, mais alors, il faut moins saler au départ....

Claude

[Véronique D]

Bonjour

Salade au Chou Vert

1 Oignon(s)
1 Chou(x) vert(s)
1 Carotte(s)
10 Olives noires dénoyautées
1 Pomme(s)
1/2 Poivron(s) vert(s)
1 verre(s) de Vinaigrette
1 cuillère(s) à café de Cumin en grains

Lavez et émincez finement le chou.

Pelez et émincez l'oignon, le poivron et la pomme. Epluchez et râpez la carotte.

Ajoutez ces légumes au chou.

Assaisonnez d'une bonne vinaigrette relevée et parsemez la salade d'une cuillerée à café de cumin.

A très vite

Véronique.

[Véronique D]

Coucou

Cuisse de Pintade au Chou Vert

1 cuillère(s) à soupe d' Huile d'olive
1/2 Cube(s) de bouillon de volaille
4 Cuisse(s) de pintade 1 Oignon(s)
800 g de Chou(x) vert(s)
1 branche(s) de Thym
15 cl de Vin blanc sec
1 cuillère(s) à soupe de Baies de genièvre
Sel, poivre

Coupez la base du chou. Retirez les premières feuilles. Coupez le reste en fines lanières. Passez-les sous l'eau puis faites-les blanchir 3 minutes dans de l'eau salée. Egouttez-les.

Pelez et hachez l'oignon.

Avec la pointe d'un couteau, faites des petites entailles dans la peau des cuisses de pintade et glissez-y quelques baies de genièvre. Salez et poivrez. Faites-les dorer 5 minutes de chaque côté dans une cocotte avec l'huile.

Retirez les cuisses et ajoutez le beurre. Faites revenir l'oignon 5 minutes. Versez le vin et le bouillon cube. Portez à ébullition. Ajoutez le chou, le thym et le reste des baies de genièvre. Poivrez. Mélangez bien et déposez dessus les cuisses de pintade. Laissez cuire 20 minutes à couvert. Servez bien chaud.

J'avais trouvé cette recette sur un site !! Testé c'est succulent !

Amicalement

Véronique

[Véronique D]

Coucou

En voilà une autre

Estouffade de chou Liens sponsorisés
Recette pour 2 personnes - 250 calories par personne

Ingrédients
600 g de chou vert
2 pommes
200 g de pommes de terre
1 cube de bouillon de boeuf
Sel, poivre

Préparation
Lavez et émincez le chou en lanières. Pelez et coupez les pommes de terre en tranches.
Faîtes fondre le 1/2 bouillon cube dans 1 verre d'eau chaude.
Dans une cocotte, placez le chou émincé en lanières et les pommes de terre coupées en tranche.
Recouvrez les de 25 cl d'eau chaude dans lquelle vous aurez fait fondre le bouillon cube.
Salez et poivrez légèrement. Faîtes cuire à couvert à feu doux pendant 20 mn.
Ajoutez alors la pomme pelée et coupée en quartiers. Prolongez la cuisson de 10 mn.
Dégustez très chaud.

A très vite !

Véronique

[Tichat]

les filles!!!!!!! tout ça m'a l'air délicieux!!!!!!
claude....à la béchamel?????
tu cuis le chou, tu l'égouttes et le presses pour enlever le maximum d'eau puis tu rajoutes une béchamel??? c'est bien ça????
bizzzzzzzzz

[claude67]

Vi!Vi! c'est bien ça

Si vous aimez le fromage tu peux en mettre par dessus.
Tu peux aussi ajouter des lardons

Autrement il m'arive de le préparer avec des marrons:

Je cuis le chou et les marrons en même temps dans la cocotte minute

Je fais revenir quelques oignons dans un peu d'huile, j'ajoute le chou et les marrons
Ensuite je verse par dessus du bouillon de légumes (ou de boeuf) et je réchauffe de cette façon.
c'est un plat apprécié en hiver...

Claude