[Natyo]

Bonjour à tous et à toutes!

Je suis nouvelle sur le forum et j'y ai déjà trouvé des recettes super sympas!
Du coup, j'ai décidé de m'inscrire pour être plus active et donner aussi mes idées.
En fait j'ai un soucis avec mon gateau au yaourt que je fais depuis des années tip top. Je ne sais pas pourquoi, mais les 3 derniers que j'ai fait ne lèvent que très peu pendant la cuisson!
Comme je suis en Angleterre pour qqes mois, j'ai du m'adapter côté ingrédients : j'utilise donc de la farine à gâteaux et j'y ai même ajouté de la levure en plus aujourd'hui, ms le résultat n'est toujours pas top!
Est ce que ça peut venir de mon four? Il est électrique alors qu'avant j'en avais un à gaz.
J'espère que vous pourrez m'aider!

Bonne soirée et merci


Natyo

[krepalunet]

ne rajoute pas de baking powder (je parle english because you're in England) mais essaie de monter tes blancs en neige.
2 autres possibilités: quand un gâteau ne lève pas c'est qu'il est trop sucré ou bien trop sec dans ce dernier cas il faut donc mettre un peu moins de farine.

pour le four il faut absolument que la chaleur viennent du haut ET du bas ou alors qu'elle soit pulsée

bon courage dans tes autres tentatives et j'essaie de te trouver d'autres astuces.

[Natyo]

Merci bicou d'avoir répondu aussi vite.
Je vais mettre tes conseils en application dès ce week-end.
J'espère que ça va marcher, depuis le temps que j'ai envie de manger une bonne part de ce gâteau (ça me rappelera la France!)
Bonne soirée

[Natyo]

Kikoo!!

Je viens de sortir mon gateau du four et il est superbe : tout gonflé et tout doré!!
J'ai pris de la farine normale au lieu de la self-raising et j'ai suivi la recette de Lolaboop que j'ai trouvée sur le site :

1 yaourt bulgare nature
3 oeufs
2 pot de sucre en poudre
6 pot de farine
2 pot d'huile
1 pot de lait
1,5 sachet de levure pour gonfler
le zeste d'un citron ou meme de deux c'est encore meilleur

tout mélanger, beurrez un moule a manquer de 26 cm environs et au four pendant 40 min, sauf que j'ai pris un yaourt normal et pas de citron et j'ai fais cuire selon la recette de supertoinette : 1h30 à 160°.
Il a bien gonflé de partout.

Il ne me reste plus qu'à le gouter!!

je vous dirais s'il est bon!

Bisous et merci de votre aide

[lolaboop]

je suis ravi que cette recette du gateau au yaourt t'ai plus. Mais depuis le temps, celle ci je ne la fait plus ! je fais une recette que ma tante ma donner, c'est également un gateau au yaourt, mais tres succulent, pas étoufant, super bon, des que je retrouve la recette chez moi je vous la passerez ! (car la je suis chez ma maman ! ) a bientot

[Natyo]

Ah oui, je suis preneuse, si tu as une autre recette!

Par contre, j'ai gouté mon gateau, il est très bon, mais un peu collant et j'ai eu du mal à le démouler, c'est normal?

Bisous

[lolaboop]

moi ausssi j'avai un problème pour démouler, mais après j'avai une petite technique: je beurre mon moule sur toute les parois intérieure et je recouvre d'une pélicule tres fine de farine (je balance mon moule de droite à gauche, je le fais rouler entre les main pour que la farine adhère sur les parois comme le beurre ! ), la, ton gateau se démoule à merveille, je fais ca aussi lorsque j'utilise des moule qui ne sont pas de bonne qualité !

par contre pour la recette il va falloir etre patiente, peut etre ce soir si je passe chez moi aujourd'hui, sinon ce sera dans la semaine, désolé !