[Pitoune1008]

Dis, tu nous expliquerais comment tu fais tes tulipes avec les feuilles de brick? Ca a l'air super ça!

[Nanounnette]

Tulipe de poireau au bacon et chèvre – Pour 4 personnes - 2.5 pts/pers.

* 4 petits poireaux * 100 g de bacon (2.5) * 100 g de chèvre frais (5) * 4 cc de crème fraîche à 4% * 2 feuilles de filo ou de brick * 1 tablette de bouillon de bœuf dégraissé * 1 échalote * 1 gousse d'ail.

Laver puis émincer les poireaux en rondelles. Les cuire à l'eau bouillante avec la tablette de bouillon une quinzaine de minutes.
Faire revenir dans une poêle antiadhésive l'échalote et l'ail émincé et le bacon coupé en lamelles.
Mélanger le bacon et les poireaux, rajouter la crème fraîche. Poivrer
Rajouter le chèvre coupé en morceaux.
Couper les feuilles de filo en 4, superposer 2 carrés dans des ramequins assez haut pouvant passer au four. Répartir la préparation dans les ramequins et passer au four préchauffé à 210° 6-7 minutes.

Mon astuce : Si vous faîtes en individuelles servez-vous des feuilles de filo, 1 feuille = 1 pt ; si c'est dans un plat unique, servez-vous de feuilles de brick, 1 feuille = 1 pt.

Bonne soirée à toutes les compteuses...

Bisous

Nad'wet Breizh