[antika]

BISCUITS A LA LAVANDE

120 gr de beurre salé mou
1 oeuf entier et 1 jaune
120 gr de sucre semoule
190 gr de farine
1 sachet de levure
2cas de fleurs de lavande

Mélanger le sucre, l'oeuf entier et le jaune. Ajouter le beurre mou, la farine, la levure et la lavande. Bien pétrir et former une boule.

Filmer et mettre au frigo pendant 4 heures.
Ensuite, étaler cette pâte sur 1 cm d'épaiseur, sur un plan de travail fariné. Découper les biscuits avec un emporte-pièce.
Faire cuire à 200° pendant 10 minutes (bien espacer les biscuits car ils gonflent à la cuisson)

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