[caniche]

Avez-vous des idées pour cuisiner le coulommier ?
Est-ce qu'on peut le cuire ?

[charleen77]

bonjour,

tu pourras faire un gratin PdT crème fraiche et le reste du coulommiers en morceaux...c 'est hyper bon...!

@+

[cindy76]

voici quelques lien

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=343473

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=354652

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=314294

http://www.supertoinette.com/recettes/quiche_coulommier_to_de.htm

[berlinetta]

Tu peux aussi simplement, le couper en morceau, et le faire fondre avec de la crème, bien poivrer, noix de muscade, et zou sur les pâtes, c'est délice et simple...
Bonne journée

[cuisinette.]

en omelette.
dans des pâtes.
un gratin de certains légumes.
des toasts avec des herbes dessus.

[virginie31]

des tatines futées !

juste une tranche de pain, une tomate, une echalote ciselée, une tranche de jambon de pays, ton coulommier, et zou au four le temps de gratiner ! avec une salade c'est tres bon !

tu peux en mettre dans la soupe aussi une simple soupe de poireau pomme de terre, quand tu sers, tu ajoutes le fromge, il fond doucement et c'est tres bon aussi !

des pomme de terre au four farcies au coulommier : tu cuits tes PDT au four, quand elles sont cuites, tu les vides en partie, tu mixes ton coulomùmier avec de la creme et des herbes, tu remets dans les PDT et tu repasses au four qq minutes !

tu peux en faire des beignets, tu coupes en morceaux, tu roules dans l'oeuf, la farine, l'oeuf et la chapelure, tu fais frire !

[maryse34200]

Ce soir je vide mon frigo et il me reste du coulommiers, sur un fond de pate feuilletée tu mets une fine couche de pommes de terre cuites à l'eau, un peu de jambon cru en lamelles, 2 oeufs battus avec un peu de lait, du sel ,du poivre, de la noix de muscade, du gruyère rapé et des lamelles de coulommiers et tu cuis au four th 7 35mn.Bon appétit

[caniche]

Hier soir, avec mon reste de coulommier, j'ai fait un "mix" de vos conseils et j'ai préparé une tarte au coulommier :

- pâte brisée maison avec thym + piment d'Espelette
- pomme de terre en fines tranches cuites à la vapeur
- des saucisses (de la ferme) déjà cuites de notre dîner de la veille coupées en tranches
- 2 oeufs
- de la crème fraîche
et du coulommier dessus

et hop au four crisp pendant 15 min

Le résultat en photo

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Par contre, nous avons trouvé que le tout manquait un peu de caractère... à améliorer... Il manquait un petit quelque chose mais je ne sais pas quoi

[cuisinette.]

caniche.il manque pas grand chose,juste un peu d'herbes,comme de Provence,de basilic,menthe,& ortie.
ta tarte & belle titou.

[KATSTEF59]

Magnifique cette tarte Caniche

peut être un peu de poivre du moulin dans l'appareil oeufs-crème
ou un peu de moutarde, un peu d'origan moi j'adore ça...
voilà si cela peut te donner un peu d'idées...

[virginie31]

pourquoi pau cumin si vous aimez ! c'est tres parfumé et ca releve !

[caniche]

J'ai mangé une part de ma tarte au coulommier froide à midi... c'est bon froid avec une salade et je pense avoir compris d'où venait ce manque de caractère.
En fait mes pdt cuites à la vapeur n'ont pas trop de goût

Alors pour la prochaine tarte, je m'inspirerai de vos remarques :

- pâte brisée avec du cumin et non du thym
- une couche de moutarde sur la pâte
- je ferai cuire mes pdt façon gratin dauphinois (dans le lait et la crème fraîche), ainsi elles seront plus moelleuses et goûteuses.

A suivre

[virginie31]

le cumin, tu peux le mettre aussi directement au dessus du camembert !

[caniche]

ah oui j'avais oublié, j'ajouterai du cumin dans le mélange oeufs/crème fraîche

Voilà maintenant, j'ai trop envie d'avoir encore un reste de coulommier pour tester

[Bboudounou]

Bonjour,

Moi quand il me reste du fromage type camenbert ou coulomiers, je le mets dans un ramequin et au four quelques minutes pour que le coeur fonde... Je le sers avec du pain, du jambon (cru ou blanc), des cornichouilles, de la salade verte... et je trempe ces ingrédients (sauf la salade) dans le fromage (type fondue)... hummmmm

Sinon quand j'ai plein de restes de fromage mais que des petits bouts (pas présentables), soit :
j'ai pas le temps : et je dispose du jambon (blanc en général) dans une assiette et je découpe le fromage dessus puis direction micro ondes... ça fait une mini raclette rapide et le fromage (suffisament cher comme ça) ne finit pas tout rabougris dans sa boite...
j'ai au moins 5 minutes... je fais la même chose sur une tartine de pain avec des tranches de tomates, quelques herbes et au four !

Bon appétit !