[mamiange.59]

bonsoir

Cette recette vient de W Watchers ......c'est un délice !

MOUSSE D'ASPERGES AU SAUMON FUME


Ingrédients pour 4 personnes

4 feuilles de gélatine alimentaire
400 gr de pointes d'asperges en conserve
2 à 3 œufs cuits durs
1 petite brique de crème fraîche semi épaisse
saumon fumé tranché (de bonne qualité !)

RECETTE

Faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide
Porter à ébullition le jus des pointes d'asperges et dissoudre les feuilles de gélatine ramollies et super bien égouttées
Dans le mixeur mettre les pointes d'asperges, le jus chaud, et les œufs coupés en petits morceaux et le crème fraîche et mixer le tout
Dans le fond de la terrine (grande et on coupe ! donc moins présentable ............. ou petite pour servir en individuel)
Recouvrir de saumon fumé et verser la préparation puis recouvrir avec du saumon fumé
Mettre au frigo la nuit
Puis démouler et présenter en assiette sur un fond de salade ..........



bisous