[°lila°]

bonjour,

j'ai une recette de pain de poisson qui vient d'un livre de recettes provencales .

Super facile et très bon, on se régale :

500g de lotte
500g de coulis de tomates
4 oeufs
sel,poivre
il faut pocher la lotte 5mn, la couper en morceaux pas trop petits, mélanger oeufs et tomates, ajouter la lotte, saler et poivrer .
faire cuire dans plat à cake, au bain marie, à 180°. verifier la cuisson avec la pointe du couteau.
Je le mange froid avec un coulis de tomate ail basilic et huile d'olive ou avec une mayonnaise citronnée .

a+