[Muscovado]

salut lili ! mais peut-être que ton mari aimerait les pâtes à la norma; le goût des aubergines ne se sent pas trop, puisque elles sont fondues dans la tomate; c'est peut-être d'ailleurs pour cela qu'il doit aimer la ratatouille car le goût de l'aubergine est un peu caché par les autres légumes; à moins qu'il n'aime pas trop la tomate non plus; je dis cela car mon mari ne mange les aubergines que dans la parmigiana . Il n'aime pas le goût de l'aubergine pure!!et d'ailleurs les pâtes à la norma il ne les mange pas non plus mais c'est parce qu'il n'aime pas les tomates; c'est un comble, mon mari est italien il préfère la cuisine à la crème plutôt qu'à la tomate, et moi, qui suis normande préfère la cuisine à la tomate qu'à la crème; on s'est bien trouvé, remarque!!!

[Lili-it]

Coucou....

Pour la tomate mon mari est comme moi (il faut bien quelques affinités ) à part les plats "tomate" comme tomates farcies, à la provençale etc, nous aimons qu'elle donne du goût sans masquer les autres ingrédients mais pour les aubergines ... je crois que c'est perdu d'avance !
Je peux en faire pour moi et lui demander de goûter une petite bouchée : mais si c'est "non" ce sera "non" à vie! Facile n'est-ce pas?

En revanche je peux faire tous les gâteaux que je veux : ce ne sera jamais "non"

Je suis entrain d'en "inventer" un d'après un très vieux souvenir .... Je n'ai jamais trouvé LA recette.
Je sais déjà qu'il n'en restera pas une miette et pourtant mon premier essai n'est pas au point.

Bon dimanche

PS : tes pâtes aglio olio e peperoncino me tentent, c'est une recette du sud? Connaisssais pas.....
Mais encore pour moi seule : le piment ne réussit pas trop à mon époux....

[paski]

bonjour
la premiere fois que j'ai mangé des pates a la norma je ne me suis meme pas aperçu qu'il y avait des aubergines ,je comprenais qu'il y avais quelque chose mais pas ce que c'etait,mais c'etait en Sicile,quand ma belle soeur les a faite ici ,j'ai bien reconnu les aubergines,et je prefere celle de Sicile
a+

[Muscovado]

bon courage pour ton gâteau! quant aux spaghetti à l'ail et au piment ; je ne sais pas si c'est une recette du Sud, Paski peut peut-être nous renseigner; je sais qu'il y en a beaucoup là où l'on va et c'est plutôt le Nord de l'Italie!! mais goûtes-les, c'est un vrai régal; même mon mari qui n'aime pas trop l'ail ni le piment, en mange, sans se forcer!!

[paski]

tous les plats piquants viennent surement du sud ,dans les film de Toto il y a en a deja et vu que c'etait un Napolitain........ce sont des films qui ont plus de 60ans,et je pense que l''usage du piment c'est devellopper comme ça,la recette des spaghetti olio aglio et peperoncino j'en suis presque sur,dans un de ses films tu le voit qu'il la prepare point par point comme ils font maintenant a la tele
Muscovado le fait que tu le trouve a Cervia dans les hotels c'est parceque tout le monde se regale c'est tres simple a faire et ça coute rien
a+

[Muscovado]

oui, Paski , je vois très bien de quel film tu parles avec Toto, je me souviens bien entendu du moment où il y a cette recette de spaghetti!! je me souviens aussi d'un film avec un vieil édenté qui se régale avec un genre de pasta & fagioli