[poypoy]

bonjour

j'ai fait une gelée avec de l'agar agar mais le soucis c'est qu'elle n'est pas assez sucrée

est ce que je peux la refaire fondre dans une casserole et rajouter du sucre une fois qu'elle est de nouveau liquide?
va-t-elle se solidifier de nouveau?

[tatie58]

tu recuit ta gelée avec plus de sucre.
en principe,on met 800 gr de gelée =900 gr de sucre.
c'est la meilleur solution à mon avi. je rajoute quand je fais des gelées je met plus de sucre 100 gr à 200 gr de plus.
à bientôt.poypoy.titou21.

[poypoy]

oki merci j'espere que ça va marcher

[tatie58]

[poypoy]

bon c'est bon ça a marcher j'ai juste rajouter du sucre en poudre

en fait je n'ai pas mis de sucre pour gelée car l'agar agar est semblable à de la gelatine mais en version vegetale

[tatie58]

[poypoy]

merci de m'avoir aider j'avais peur que ma gelée reste fondu après la recuisson

[tatie58]