[Fabwet]

Croustillant aux pommes de terre :

Préparation : 10 min – Cuisson : 15 min

Points par personne : 5
Pour 2 personnes :

300 g de pomme de terre
2 feuilles de brick de 18 à 20cm de diamètre
1 crottin de chèvre demi-sec
2 cc de marjolaine fraîche ou surgelée
1 œuf
sel, poivre du moulin


Préchauffer le four th 6/7 (210°C). Eplucher, rincer et couper en rondelles les pommes de terre. Les mettre dans un plat en verre culinaire avec une pincée de sel et trois cuillères à soupe d'eau. Couvrir et cuire au micro-ondes 5 minutes. Etaler les feuilles de brick sur un plan de travail. Les humidifier. Sur chaque moitié de cercle, déposer la moitié des pommes de terre et un demi-crottin. Saupoudrer de marjolaine, saler et poivrer. Rabattre la feuille sur le dessus pour former un chausson. Séparer le blanc du jaune d'œuf. Souder les bords avec le blanc et badigeonner le chausson avec le jaune. Déposer les feuilles de brick sur un plat antiadhésif et enfourner 10 à 15 minutes. Servir bien chaud avec une salade verte.

Super bon ...