[Fabwet]

FEUILLETES LEGERS

2 PTS pour 4 personnes prépa : 30 mn cuisson : 10 mn

Ingrédients :

2 pommes golden 1 jus de citron
12 champignons de Paris frais ½ boudin blanc (60g)
4 feuilles de brick ½ cc d'huile
quelques bouquets de mâche sel, poivre blanc

Préchauffer le four à 200° (th6).
Eplucher les pommes, les couper en lamelles, les arroser avec le jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

Enlever le pied terreux des champignons, retirer la peau et les couper en lamelles. Retirer délicatement la peau du boudin blanc et le couper en tranches assez fine. Faire dorer tous ces ingrédients dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson en les remuant très délicatement.

Répartir cette préparation dans les 4 feuilles de brick. Saler, poivrer puis fermer les feuilletés. Vaporiser un peu d'huile avec le spray. Enfourner 10 mn.

Rincer la salade, la répartir dans les assiettes avec un feuilleté bien doré.