[Fabwet]

Muffins aux pépites de choco et bananes

Pr 8 muffins, donc 2,5 pts par muffin

2 bananes bien mûres
5 CS de farine
1 CS de fécule à gâteau
1/2 sachet de levure chimique
1 cc de vanille en poudre ou liquide
2 CS de cacao non sucré en poudre
4 CS de sucre en poudre édulcorant
2 oeufs
10 cl de lait écrémé
25 g de pépites de choco

Prépa 20 min - Cuisson 15 min -

Préchauffer le four à 180 ° (TH 5) - Peler les bananes, les peler et les écraser à la fourchette - Dans un saladier, verser la farine, la levure, la vanille, le cacao et le sucre, creuser un puit et verser les oeufs et les bananes écrasées.
Mélanger le tout en versant le lait petit à petit, la pate doit être bien fluide.

Répartir jusqu'au 2/3 dans des moules à muffins d'environ 4 cl en silicone. Piquer chaque moule de pépites de chocolat, enfourner 15 min, et vérifier avec une pointe de couteau la cuisson.

Un petit truc, mettre son plat en silicon sur le lèche-frites, le remplir et mettre la plaque au four, car si on met son plat à muffin sur le plan de travail, quand il est rempli, pour le mettre au four, c'est ingérable, on en renverse partout ! Pas bien stable un plat en silicone hein !

Pour un gout plus sucré, on peut remplacer le sucre en poudre édulcorant en sucre liquide résistant à la cuisson.

Note de ma tite famille : 19/20 !