[beaute]

MADELEINES AU CHOCOLAT AU CŒUR PRALINOISE COULANT

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Pour 18 madeleines
Ingrédients:

75 g de beurre fondu à 41%
60 g de farine
40 g de poudre d'amandes
1/2 sachet de levure
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
4 cuillères à soupe de sucre en poudre je n'en ai mis que 3CS
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
9 carrés de pralinoise

Préparation:

Préchauffez votre four sur th 6 - 180°.
Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Dans un second saladier, mélangez la farine, la levure et versez sur la préparation précédente sans cesser de remuer. Ajoutez la poudre d'amandes, le cacao en poudre et le beurre fondu, mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une préparation homogène.
Remplissez les empreintes de vos moules à madeleines aux 2/3 avec la préparation, puis enfoncez 1/2 carré de pralinoise et recouvrez du reste de la préparation.
Mettez à four chaud pendant 8 mn.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

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[Mame Blanche Neige]

Je viens très peu sur ce site, mais je sens que grâce à Beauté, je vais devenir une adepte.
Ces madeleines sont absolument géniales. Je les ai faites, et mes convives ont été conquis. La prochaine fois, je testerai au Nutella.
J'ai regardé toutes tes autres recettes Beauté, c'est incroyable le talent que tu as. Je vais en faire plusieurs.
Et dis moi, est-ce toi qui réalise ces sublimes photos? Parce que si c'est le cas, je serai encore plus épatée.
Il faudrait que tu ouvres un restaurant, ou une boutique de déco. Tu es faites pour l'art. Bravo et continue à nous subjuguer.

[bidibulle rêve ......]

Tu penses que je peux remplacer les empreintes à madeleine par les muffins ?
ça va être ok pour la cuisson ?
tu as tester ??

[Mame Blanche Neige]

Si je peux me permettre de répondre... J'ai aussi fait dans d'autres moules, et c'est parfait.
De toute façon, la cuisson dépend de chaque four.
Mais Beauté pourra mieux répondre, c'est elle LA spécialiste...

[beaute]

Mame Blanche neige: merci beaucoup
effectivement, je réalise également mes présentations de plats ainsi que mes photos...voir mes digiscraps(c'est ma 2è passion après la cuisine ) quand à ouvrir un resto, c'est beaucoup de boulot...mais prendre des cours pour améliorer mes présentations...oui.

Bidibulle; oui tu peux essayer avec des moules pour muffins mais le temps de cuisson et les proportions vont changer...