[Sasamimi]

Bon les filles, ce midi mon tajine de poulet, un pur délice, je vous mets la recette.

TAJINE DE POULET AUX LEGUMES ET PRUNEAUX

(Conçu par myriam)

INGREDIENTS

1 morceau (ou 2 pour les hommes) de poulet par personne
* 3 CS d'huile
* 1 gros oignon
* 2 carottes
* 1 p'tite courgette
* 12 pruneaux
* épices : 1/2 cc curcuma, 1/2 cc cumin, 1/2 cc curry, 1/2 cc épices couscous
* Sel et poivre
* 50 cl d'eau chaude

* Dans un faitout, mettre l'huile à chauffer. Faire dorer les moreaux de poulet sur toutes les faces. Puis les ôter du faitout.
* Mettre à la place, l'oignon et les carottes coupés en rondelles fines et la courgette coupée en petits dés ainsi que les pruneaux dénoyautés, coupé en 4.
* Faire revenir à feu doux pendant 10 mn.
* Rajouter les épices puis l'eau chaude. laisser cuire 15 mn.
* Ré-incorporer les morceaux de poulet et laisser cuire 15 mn.
* Si vous avez un plat à tajine pouvant aller au four, mettre le tout dedans et faire cuire à four chaud (therm. 6-7) pendant 45mn sinon continer la cuisson dans le faitout pendant le même labs de temps.

Moi j'ai servi ce plat avec de la semoule de couscous.
(Faire chauffer de l'eau avec un peu de gros sel, une fois bouillante, couper le feu et mettre la semoule dans l'eau ainsi que 1 CS d'huile, attention, il faut que l'eau recouvre d'au moins 2 cm la semoule, et laisser gonfler la semoule en posant un couvercle).