[vergeoise]

Tablettes aux framboises

(très bonnes aussi aux groseilles )

340g de farine
225g de sucre
125g de noix hachées (j'ai remplacé par du pralin)
250g de beurre ramolli
1 oeuf
230g de confiture de framboises

préchauffer le four à 180°C, mélanger tous les ingrédients sauf la confiture, réserver 1 quart du mélange, presser le reste dans un moule carré de 20cm allant au four (le mien est un rectangle de 28 sur 23 environ et ça fonctionne très bien )et graissé, recouvrir de confiture jusqu'à 1cm du bord, émietter le mélange réservé sur la confiture. Enfourner et faire cuire 40 à 50 min ou jusqu'à légère coloration. Laisser refroidir complètement et découper en tablettes.