[C SYL]

VOILA CE QUE J'AI TROUVE POUR UNE TARTE SANS PATE ce n'est pas une recette wetwet mais legère quand même

Tarte sans pâte

Pour un moule de 20 ou 22 cm de diamètre :

- 200 g de fromage blanc ( 2 pots individuels )
- 300 g de petits suisses ( 5 pots individuels )
- 1 oeuf
- 2 càs de poudre d'amandes ( j'ai mis non émondées donc poudre brune )
- 2 càs de cassonnade
- 8 gouttes d'extrait d'amandes amères
- 2 grosses pincées d'amandes effilées
- Coulis : 3 pêches + 1 càs de cassonnade

1/ Préchauffer le four à 180°C ( Th. 6 ). Dans une saladier, mélanger les fromages blancs, les petits suisses, l'oeuf, le sucre, la poudre d'amandes, les amandes effilées, l'extrait d'amandes amères. Une fois que le mélange est homogène, verser dans un moule ( beurré si non siliconé ) de 20 cm de diamètre ( voire 22 cm mais ça donnera comme moi, à savoir, un fond plus plat et plus fin à la " tarte " ) ou bien dans des petits moules individuels. Enfourner pour 40 minutes.

2/ Pendant ce temps, préparer le coulis de pêches : éplucher, dénoyauter et couper en morceaux les pêches. Les mixer avec la cassonnade. Verser le coulis obtenu dans une casserole et cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes en remuant. Retirer du feu et réserver.

3/ Une fois le fond de tarte au fromage blanc et aux amandes cuit, le démouler sur un plat de service. Attendre qu'il refroidisse et le napper de coulis de pêche. Parsemer le dessus de quelques amandes effilées.

Idée bonheur : Comme je le disais, avec ce gâteau-tarte, on fait exactement ce que l'on veut si on garde les proportions. On remplace l'amande par de la noisette, ou bien de la vanille, du cacao, et on nappe d'un coulis de fruits ou de chocolat. On peut certainement tenter une version salée, avec par exemple du parmesan et un coulis de poivrons/tomates ? Amusez-vous et surtout, régalez-vous !