[bizag]

Délice au chocolat blanc

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Pour 12 pers.

-250 g de beurre en morceaux
-180 g de chocolat blanc
-330 g de sucre en poudre
-180 ml de lait
-300 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-1/2 c.à c. d'extrait de vanille
-2 œufs légèrement battus

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à manqué .
Mélanger le beurre, le chocolat blanc, le sucre et le lait dans une casserole. Faites fondre à feu doux en remuant régulièrement puis laisser reposer 15 min avant d'incorporer la farine, l'extrait de vanille et les œufs.Verser la préparation dans le moule et faites cuire 50 min au four. Laisser refroidir dans le moule.

Je l'ai décoré avec une ganache au chocolat noir (200g de chocolat noir + 80 ml de crème fraîche),
et des copeaux de chocolat blanc . Pour cela, faire fondre 100g de chocolat blanc au bain-marie, l'étaler sur un marbre ou, à défaut, une assiette . Le laisser se solidifier un peu et le racler à l'aide d'une cuillère à glace.Réfrigérer les copeaux une vingtaine de minutes avant d'en décorer le gâteaux : ils se manipuleront mieux et seront moins fragiles.

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[coco 22]

MERCI pour cette recette de gateau, il est vraiment délicieux ! Je l'ai fait pour l'anniversaire de ma fille avec un nappage chocolat au lait, tout le monde a aimé. J'ai même essayé d'en congeler un morceau pour voir ce que ça donne pour en faire d'avance pour un repas de famille avec beaucoup de monde. On va gouter.
coco22

[bizag]

Contente qu'il aie plu chez toi Coco 22 . Moi, je l'ai trouvé encore meilleur le lendemain .Le goût du chocolat blanc ressortait plus .

[coco 22]

J'avais congelé une part du gateau et bien le resultat est parfait, toujours aussi moelleux. Par contre pour le faire d'avance en vue d'une fête de famille avec beaucoup de monde, je le glacerai après congélation, là il était bon mais le glaçage était un peu terne. Mais vraiment il est à conseiller, je faissais souvent un gateau au chocolat noir de Tupp. là ça change.