[seve15]

J'ai regardé cette semaine sur M6 l'émission un diner presque parfait et jeudi, il y avait une tarte aux figues (il l'avait finalement faite aux figues mais d'après ce qu'il disait, c'était pareil qu'aux pommes...) et j'aimerais bien la refaire mais bien sur, j'ai pas noté
Je sais qu'il mettait 2 pates feuilletés (d'ailleurs si quelqu'un à déjà essayé ) mais après je me rapelle pas de tout.
Merci d'avance

[DiamondGrills]

Si mes souvenirs sont bons, il mettait donc bien deux pâtes feuilletées dans un moule à tarte, qu'il piquait (un peu à l'arrache :s) avec une fourchette.

Il a enfourné tout ça à 200° (moi je mettrais plutôt 180° car elle était un peu brune) pendant 20min, puis à la sortie du four il a rajouté les figues coupées en tranches assez épaisses, des gros morceaux de beurre un peu partout, je crois du miel aussi... je ne suis pas sûre mais ça peut pas être mauvais, et du sucre roux.

Puis 1h30 à basse température pour caraméliser tout ça : )

[vianou]

Albert a aussi mis une couche de compote de pomme sous les figues pour respecter son menu, et il a rajouté de la confiture de figue sur les fruits (c'est ce qui donne l'aspect brun même quand ce n'était pas encore cuit.)

[DiamondGrills]

La confiture de figues, il l'a mise sur les fruits une fois cuite ?

Pour la couleur brune je parlais de la pâte uniquement, il l'a précuite à 200° et je trouve qu'elle était trop foncée à la sortie.

[seve15]

Merci pour vos réponses, j'ai réussi à retrouvé la vidéo de l'émission et j'ai noté la recette :
Piquer et précuire la "double" pate 10 mn à 220° (ils disent 220° mais je pense mettre plutot 180)
Mettre de la compote de pomme
Ajouter les figues (ou pommes)
Arroser de vanille liquide
Parsemer de beurre
Badigeonner de confiture
Au four 1h30 (à surveiller)

J'ai pas eu le temps de tester mais dès que c'est fait, je vous tiens au courant.

[vianou]

Hello!
Seve a raison, la confiture est mise avant la cuisson pour caraméliser.
Tiens nous au courant si c'est bon!

[mj9058]

Merci pour ce topic !lol je cherchais justement la recette !

Tu l'as trouvé où la vidéo stp ? J'ai cherché sur le site de M6 mais il n'y a rien !

Préviens nous pour ta tarte stp merciii

[Mélusine77]

idem j'attends ton verdict
MEL

[seve15]

J'ai toujours pas eu le temps de tester la tarte mais promis dès que c'est fait, je vous tiens au courant. J'avais retrouvé la vidéo sur le site de m6 je vous mets le lien de la page ou je clique pour avoir la vidéo. C'est "Albert, le stress connait pas"
Si vous la faites avant moi, tenez moi au courant.

[Natly]

oui "un diner presque parfait" c'est trop bien comme émission ya plein d'idées originales!

[mariepoppins77]

oui, c'est lui qui a dit qu'il avait fait lui-mm la pâte feuilletée en 20 mn le menteur!