[frankie33]

Boulettes de viande


très simple : 500 gr de boeuf haché 5% de matières grasses, 1/2 oignon haché, sel poivre, cumin, menthe hachée, je touille le tout, j'incorpore un oeuf - d'ailleurs j'aimerais bien savoir quelle est la couleur de l'oeuf quand il est incorporé comme ça, qu'il n'est ni omelette, ni oeuf brouillé, ni dur et que la préparation ne cuit pas longtemps! A mon avis, ça doit être comme un rajout de crème fraiche, pas grand chose - ensuite je fais des boulettes que je cuis dans une poele avec un peu d'huile d'olive. C'est vite cuit!