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Idées pour faire un gâteau avec un coulis de framboise ?

   
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ptitefleurette
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Posté le: 28 Fév 2008 [15:59]     Idées pour faire un gâteau avec un coulis de framboise ?

je recherche des idée pour faire un gâteau avec un coulis de framboise
merci de me répondre Un peu de Magie

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ochawan
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Posté le: 28 Fév 2008 [19:41]    

bonsoir
tu peux faire un gateau roule au coulis ou cekui la

gateau choc aux framboises
farine 125gr
sucre 125gr
oeufs 4
cacao 15gr

sirop
eau 10cl
eau de rose 4cl
sucre 2 c a s

chantilly
creme liquide 20cl
sucre 25gr

coulis framboises surgeles 500gr
sucre 100 gr
eau de rose 1 c a s
eau 1 petit verre

fouetter : les oeufs ,le sucre en mousse ajouter la ferine et le cacao
cuire a 200° 30mn
faire le sirop
preparer la chantilly

couper le gateau en 2 l'imbiber de sirop mettre la moitie de la chantilly
mettre le dessus puis a la poche a douille decorer le dessus
decorer de quelques framboises et servir avec le coulis

ochawan Anémone

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lauralex
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Posté le: 29 Fév 2008 [22:45]    

Tu peux faire un gateau fourré a la mousse de framboise :
tu fais une base de gateau genre au yaourt, ou genoise ... et pour le fourrage tu fais chauffer (pas bouillir) le coulis (rajouter du sucre s'il n'est pas très sucré), tu y ajoute 2 feuilles de gelatine ( ramollie au préalable 10 mn dans de l'eau froide puis essorée), tu fais une chantilly avec 20 cl de crème entiere très froide et tu mélange le tout ( d'abord un peu de chantilly dans le coulis, bien melanger, puis ajouter le reste delicatement).
Couper le gateau en 2, mettre la base dans un cercle ( ou en faire un avec une feuille plastifiée épaisse), verser la mousse, faire prendre au frais, et poser la 2éme partie du gateau dessus. Je l'ai fait dernierement avec du coulis de mangue : miam ! Razz (Ha ouaip :-p)

Ange miam

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ptitefleurette
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Posté le: 01 Mar 2008 [10:38]    

merci pour ta recette
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ptitefleurette
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Posté le: 02 Mar 2008 [14:53]    

bonjour j' ai fait un gâteau chocolat framboise et j'ai mis mon coulis dans mes framboises C'est Okey ! un délice.

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Muscovado
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Posté le: 02 Mar 2008 [15:11]    

bonjour! l'autre jour j'ai fait des coulants au chocolat dans lesquels j'ai mis des framboises et je les ai servi avec un coulis de framboises; j'ai fait aussi des soufflés au chocolat blanc, au moment de les manger chacun a fait un petit trou au milieu et a ajouté un filet de coulis de framboises!tu peux aussi faire un framboisier avec un coulis de framboises à côté; l'autre jour aussi j'ai mis un coulis de framboises sur de la glace à la vanille et qques framboises chaudes que j'avais chauffées dans une casserole avec un peu de sucre en poudre sans les écraser! C'est Okey !
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Muscovado
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Posté le: 02 Mar 2008 [15:14]    

tu peux faire aussi un genre de 4/4 au citron avec un glaçage au citron dessus et servi avec un coulis de framboises, l'association citron-framboise est très bonne; tu peux même faire un marbré citron-framboise servi avec le coulis!Bon, je m'arrête là, car si tu me branches la-dessus on est encore là demain! Je me suis régalé C'est bon
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ptitefleurette
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Posté le: 02 Mar 2008 [15:35]    

merci pour tes recettes sa me donne des idée


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ochawan
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Posté le: 03 Mar 2008 [17:58]    

ptitfleurette il est bien reussit ton gateau !

mon avatar est le gateau choco framboises



mais il y en a bcp d'autres !

ochawan Bisou

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