Les Recettes - Mes premiers croissants

madininaa · Posté le: 02 Mar 2008 [10:39]

Merci de l'info C'est Okey !

mimoune · Posté le: 02 Mar 2008 [10:40]

de rien

patricia17 · Posté le: 02 Mar 2008 [12:39]

y a plus qu'a acheté C'est Okey !

madininaa · Posté le: 02 Mar 2008 [16:01]

J'essay les pains au chocolat, on verra bien ce que ça donne. Entraînement physique de boxe

patricia17 · Posté le: 02 Mar 2008 [16:15]

tu me diras Bisou

madininaa · Posté le: 02 Mar 2008 [16:26]

avec plaisir Je me suis régalé

caniche · Posté le: 03 Mar 2008 [13:31]

est-ce qu'on peut conserver les croissants jusqu'au lendemain matin ? ou sont-ils mous ?

madininaa · Posté le: 03 Mar 2008 [14:26]

Perso j'en ai mis quelques uns au congèle.

Effectivement le lendemain il sont mous (je les conservent dans une boite hermétique c'est peut etre pour ça) mais je préchauffe mon four 10 min à 200° je met les croissants ou les pains au choco 5 minutes et ils croustillent de nouveau. OUaha c'est trop bon !

Mon zhom était bleuffé ce matin (un peu déçu d'avoir des pains au choco mous Malheureux (triste)

) mais après 5min au four ils étaient comme la veille. Je bondis de joie

Isajb · Posté le: 07 Mar 2008 [15:40]

Au secours, quelqu'un peut m'aider ?

J'ai mélangé tous mes ingrédients tout-à-l'heure et ma pâte est toute ramollo et collante (rien à voir avec une pâte à tarte ou à pizza). Quand j'ai voulu mieux la mélanger à la main, je me suis retrouvée empêtrée avec de la pâte collante genre emmental fondu partout sur les doigts et par-ci par-là des bouts de farine mal incorporés, de la levure... Pleure ou vraiment très malheureux

Je suis malheureux

Je l'ai mise au frigo 20min pensant que ça allait s'arranger, mais bof, elle est toujours collante.

J'attends vos réponses avant d'incorporer le beurre et de gâcher plus d'ingrédients Malheureux (triste)

Faut-il que je rajoute de la farine pour avoir une pâte avec plus de corps ?
Ou est-ce que la fariner en surface va être suffisant et après je l'étale au rouleau ?

madininaa · Posté le: 07 Mar 2008 [20:56]

desolée de ne pas avoir pus t'aider mon pc était occupé impossible de lire mes mails.

Donne moi des nouvelles de ta pate

klebarfeross · Posté le: 22 Mar 2008 [15:38]

ooouuuaaaaaaahhhhh ........

j'ai fait plusieurs fois des croissants et pains chocos mais j'arrive jamais à ton résultat ....

je vais essayer ta recette et voir

en tout cas FELICITATIONS ils sont magnifiques Très Heureux

madininaa · Posté le: 22 Mar 2008 [21:05]

Merci klebarfeross Ange miam

. En tous cas dès que tu aura fais un essai Des photos, des photos ont veut des photos !

cindy76 · Posté le: 29 Mar 2008 [10:07]

d'habitude je fais une autre recette (celle de c. felder) mais j'ai bien envie de tester la tienne
peut etre aujourd'hui

par contre, au lieu de mélanger dans le robot, je vais peut etre mélanger a la map (machine à pains)

je vous dirais tout ca quand j'aurai tester

madininaa, super tes pains au choc géant Bravo !

madininaa · Posté le: 29 Mar 2008 [17:23]

Merci Cindy, perso j'ai jamais essayé avec la map (machine à pains) (toujours pas retrouver depuis plus de 6 mois Pleure ou vraiment très malheureux

) il faudra peut etre modifier les proportions (je voudrais pas que ça déborde confus (ennuyé)

)

En tous cas Des photos, des photos ont veut des photos !

cindy76 · Posté le: 29 Mar 2008 [17:46]

bon voila, c'est fait j'ai tester ta recette

en fait j'ai juste fait tourner la map 5 ou 6 min pour qu'elle mélange bien tous les ingrédients
je les ai fait levé mais pas 1h30 mais 1h, pas eu le temps on était trop pressé de gouter Cligne de l'oeil

verdict, ils sont très bon
j'ai fais des pains au choc et croissants

ZOOM (clic)

sur la photo ils sont un peu palot, c'est ceux pour demain matin que je remettrais qlq minutes au four

elle est rapide cette recette, plus que celle que je fais d'habitude

verdict de chéri ce soir en rentrant du boulot, car je ne pense pas qu'il attende demain matin pour y gouter Cligne de l'oeil