[birounette]

Terrine de la mer aux St-Jacques


pr 8 pers//2.5pts/pers
175g farine/1 sachet de levure chimique (il ne faut pas en mettre moins)/3 oeufs/2CS lait écrémé/1CS moutarde/2cc fumet de poisson déshydraté/400g St Jacques avec corail
préchauffer four T°6(200°C)
faire la prépa du cake: mélanger farine/levure/oeufs/lait/moutarde/fumet/Sel/Poivre
ds un moule à muffins :
mettre une grosse coquille avec tous les coraux dans chak moule/couper en morceaux le reste des St Jacques et aj à prépa.
verser la pâte aux 2/3 des moules et faire cuire 30'
comme ça tu as une part individuelle : nettement plus facile de comptabiliser pour les pts

petite sauce aurore :

1CS Ketchup + 4CS de crème à 4% + le jus d'1/2 citron, SP
agrémenté de salade=