[ELFE]

MENU POUR 1 REPAS A 1200 CALORIES... Venant d'une diététicienne

SALADE DE TOMATES CERISES, MANGUE ET OIGNON
OEUFS MOLLETS AU BASILIC SUR FONDS D'ARTICHAUTS
FROMAGE BLANC
GLACE VANILLE AUX PRUNEAUX MI-SECS
50 g DE PAIN COMPLET

DETAILS : pour la glace c'est une boule, les pruneaux c'est 80 g.

Recette de la salade : Mélangez des tomates cerises, quelques tranches de mangue et un demi-oignon rouge coupé en tranches très fines. Assaisonnez de vinaigrette à l'huile d'olive (1 cuill.à café ou 5 g), jus de citron et vinaigre balsamique, sel, poivre.

Recette des oeufs : Vous la trouverez sur le forum des "Oeufs"

Recette glace vanille aux pruneaux : Dénoyautez un à un les pruneaux (mi-secs) et disposez-les sur des assiettes ou dans des coupes. Ajoutez la boule de glace. Décorez de quelques feuilles de menthe lavées et séchées.

CONSEIL DE LA DIETETICIENNE : Si vous adoptez ce menu pour un déjeuner, mangez davantage de fromage blanc 0 % ou 20% maxi, au cours des autres repas de manière à atteindre un quota de protéines satisfaisant. Vous pouvez également préparer deux oeufs par personne au lieu d'un seul (1 oeuf = 50 g de viande)...

Bises... ELFE