[malilène]

à la demande de mon mari et de ma fille je recherche des recettes de terrines de légumes que des légumes. mais faciles S'il vous plait!!
Merci beaucoup

[claude67]

Terrines aux légumes

500g carottes
300g p de terre
100 g céleri rave
500 g brocolis
3 c à soupe de fécule
3 c à soupe de lait
1 c à soupe de crème
1 oeuf
sel poivre
10 g beurre

Cuisez séparément les carottes coupées en rondelles, les p de tere avec le céleri, et enfin le brocolis
Bien égoutter
Battre l'oeuf avec la fécule, le lait et la crème
Mixez les légumes séparément pour avoir 3 purées de couleur différente
Ajoutez à chaque purée un tiers du mélange oeuf/lait
Versez ces purées, en alternant, dans un moule beurré
Cuisson au bain marie four th7, pdt 35 minutes
Laissez reposer avant de démouler.

J'ajoute aux légumes des herbes, et je fais cuire les légumes en ajoutant soit une gousse d'ail, soit des échalotes (question de gout)

Autrement, tu vas dans "rechercher" et tu tapes "terrines", et là, la caverne gourmande de Super Toinette s'ouvre...


Claude