[Helios38]

Pourquoi il faut eviter de manger une viande rouge + 1 laitage au cours du meme repas ?

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Réponse ...

C'est une question d'accumulation de protéine.
Ce n'est pas complètement interdit mais il vaut mieux éviter surtout avec les protéines de la viande rouge.

[Helios38]

Connaissez vous Mr NAVET ?

( Cru / Cuit )

Il est tres riche en Zinc + Potassium + Calcium + Souffre

Il apporte des Fibres qui facilitent le transit intestinal

NB : Il faut le choisir jeune pour que leur gout ne soit pas trop prononce

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Cru : râpé, pressé entre les mains pour exprimer le jus qui peut être trop râpeux, assaisonné d'un filet de citron avec ail et persil, un délice.

Cuit : en rondelles, à la vapeur et ensuite juste braisé à la poële avec ail et persil.

Le z'om adore et moi aussi !

Merci a JCPASTOUT

[Helios38]

Connaissez vous Mme LAITUE ?

( Cru )

Elle pauvre en apport energetique

Elle est composee de 92 % d'eau

Il est tres riche en Mineraux + Oligo Element + Potassium

Elle lutte contre le vieillissement cellulaire

Elle facilite le transit intestinal

Anti Cholesterol

Elle agit sur la fluidite du sang

C'est le légume du sommeil

[Helios38]

Résumé : sur le Cholestérol
Le bon cholestérol (le HDL ) est naturellement éliminé par le foie.
Le mauvais cholestérol (le LDL ) s'accumule sur les parois des vaisseaux sanguins. C'est lui le responsable de certaines maladies cardio-vasculaires.
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Il faut savoir reconnaitre les matières grasses ( MG )
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Les matières grasses saturées : elles font augmenter le taux de LDL et diminuer le taux de HDL.
On en trouve dans les viandes, les produits laitiers et plusieurs produits faits de gras animal et d'huiles de palme ou de coco.
Consommés en trop grande quantité, ces aliments augmentent le risque d'excès de LDL.
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Les graisses mono ou poly-insaturées : elles aident notre corps à diminuer les différents types de cholestérol.
Il faut donc en consommer.
Elles sont présentes dans les huiles végétales ( le colza, le tournesol, le maïs, l'huile d'olive, de noix).
L'idéal est de varier.
Il faut en mettre 1 à 2 cuillères par jour dans ses salades ou en cuisson .
On en trouve aussi dans les poissons gras (saumon, hareng, thon, sardines..) ainsi que dans les coquillages et crustacés.
Ce sont les fameux Omega-3.
Il est important de consommer du poisson au moins deux fois par semaine et si possible des coquillages. Les Omega-3 ont un rôle cardioprotecteur + favorisent les fonctions du cerveau + des yeux.
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Les acides gras Trans : elles sont utilisées par les industriels qui transforme les huiles végétales en les solidifiant par des procédés chimiques pour les utiliser dans la composition d'aliments tels que le margarine + pâte à tartiner + biscuits industriels.
Elles sont très mauvaises
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Il est fortement conseillé de réduire la consommation d'aliments riche en graisses (charcuterie, beurre, fromage...).
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Donc :
>> Consommez régulièrement des spécialités fromagères qui permettent de limiter l'excès de cholestérol : les yaourts + fromages blancs à 20 % de MG.
>> Mangez au moins deux fois par semaine des poissons gras : saumon, hareng, thon, sardine. Leur SLIM-data est vert, il participent donc à réduire le SLIM-data moyen de vos repas.
>> Limitez les acides gras saturés : c'est facile, il suffit de ne pas manger trop souvent de la charcuterie ou des viandes grasses. Choisissez de préférence des viandes blanches .
>> Evitez les produits qui contiennent des "matières grasses végétales hydrogénées" qui sont toujours de très mauvaise qualité. Vos artères vous remercieront !

[Helios38]

le Quinoa = Orange

Il est très digeste, sans gluten, pauvre en lipide, riche en fer alimentaire et en protéine.

Il a un léger goût de noisette.

En cuisson pilaf, très bon en accompagnement, et remplace le riz, la semoule ou les pâtes.

[Helios38]

le Lychee = Vert

Il ne faut pas les manger seuls ...

Associez-les avec 1 yaourt ou à 1 fromage blanc

[Helios38]

le Surimi = Vert

Idéal pour l'apéritif ... (si on abuse pas de la mayonnaise avec !) ou dans les salades.

[Lauv78]

AIDE MINCEUR

possibilité de prendre des graines de GARCINIA. Pas le laxatif mais les graines de garcinia cambodgia.

Elles permettent de faire baisser l'assimilation des graisses, aident à perdre du poids et bloquent les envies de sucre.
Demander conseil à votre pharmacien mais posologie de 500mg à 1.500mg selon son avis, 3x/jour avant les repas.

[Lauv78]

PETIT DEJ

Il vaut mieux commencer son petit déj par la protéine pour que le pancréas ne produise pas trop d'insuline (c ce qui fait trop manger)
Le premier message au pancréas est super important!

Le pancréas réagit toujours au premier aliment

toujours COMMENCER SES REPAS AVEC L'ALIMENT QUI A LE SLIM DATA LE PLUS FAIBLE !

Eg œuf à la coque ou yaourt

Eviter de prendre du pain ou céréales avec un jus de fruits
préférer prendre le jus 1/2h avant ou 1h après car son acidité réduit la digestion. De plus qd on mange du pain ou des céréales on utilise des enzymes salivaires qui permettent de déjà les prédigérer dans la bouche.

Au petit déj le tube digestif se réveille donc important de bien mâcher pour lui faciliter le travail.

[Lauv78]

CHOCOLAT

Aliment en zone rouge qu'il soit au lait ou noir.

En collation : Si à quatre heure l'accompagner d'un yaourt + son d'avoine + 1 kiwi – manger d'abord le vert. La collation deviendra alors orange

En dessert : attention de bien l'associer à des aliments verts car fait monter le repas en zone orange

Rappel: Pas plus de 2 aliments en zone rouge par semaine

[bbo]

[Lauv78]

OMELETTE

omelette = orange
omelette avec légumes verts = orange clair

donc omelette orange mais les légumes verts font un peu baisser le SD cependant elle reste en orange clair

[Lauv78]

Valeurs protéines selon les aliments (prises sur internet) :

Fromages à pâte pressée
25 g

Viandes
20 g

Poissons
20 g

Oeufs
13 g

Fromage frais
10 g

Laits et yaourts
3,5 g

[Lauv78]

[genie31]

voilà le lien pour le post sur les recettes slim data
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=329596