[melaninie]

Hachis parmentier de poisson


Recette pour 4 personnes (4,5pts wetwet par personne)


Faire cuire 800g de patates à la vapeur. Les écraser en purée avec 10cl de lait, 1cc de beurre allégé 41%, du sel, du poivre, de la muscade. Faire cuire à la vapeur 200g de Cabillaud. Ecraser le cabillaud et le mélanger à 200g de crevettes décortiquées cuites et hachées. A ce mélange, ajouter de l'aïl, du poivre, du persil, 1 petite boîte de tomates concassées et 1/2cc de curcuma. Dans un plat à gratiner verser le mélange de poisson, ajouter la purée de pommes de terre et saupoudrer de 30g de fromage râpé allégé. Enfourner 20mn à 220°.