[phili]

Courgettes au reblochon

Pour 4 personnes - 3 pts/pers.

Ingrédients : 1/2 reblochon (8 pts) - 4 belles courgettes (0 pt) - 200 gr de riz cuit ( 2 pts) - 3 CS de crème fraiche 5 ou 8% (1 pt) - ciboulette et persil, sel et poivre.

15 min de préparation et 10 min de cuisson

Mettre les courgettes entières dans l'eau bouillante salée 8 min. Rafraîchir puis tailler le dessus des courgettes délicatement. Vider et récupérer la chair, la hacher. Mélanger la chair dans un bol avec le riz cuit, la crème, les épices, et 1/3 du reblochon coupé en petits morceaux. Saler et poivrer. Farcir avec la préparation puis répartir le reste du reblochon dessus. Mettre au four 10 min Th 6.

ou
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1 grosse escalope de dinde (3 points)
- 2 tomates (0 point)
- 1poivron (0 point)
- 1/2 oignon (0 point)
- 4 tortillas (10 points pour celles de chez Carrefour)
- Sel, paprika, tabasco

Coupez les tomates, le poivron, et le demi-oignon en petits morceaux. Faites mijoter le tout dans une poele avec un couvercle. Ajoutez quelques gouttes de Tabasco et remuez régulièrement.
Coupez l'escalope de dinde en petits morceaux. Assaisonnez de sel et paprika.
Ajoutez-la à vos légumes, et laissez cuire encore quelques minutes.