[Malu77]

Gratin de légumes

Voici le gratin de légumes d'hier soir.

4/5 pommes de terres cuite à l'eau dans leur peau, épluchées et coupées en rondelles
3 courgettes lavées, non épluchées et coupées en rondelles
1 gros oignon
300/400 gr de champignons cuits à le poêle, salés.


Faire revenir les oignons dans un peu d'huile, ajouter les courgettes, et saisir environ 5 min, saler et poivrer.

Prendre un plat à four.
Mettre une couche de pommes de terre, la moitié des champignons, le mélange oignons courgettes, le reste de champignons, et le reste de pommes de terre.
Saler et poivrer entre les couches. Ajouter des herbes ou autres épices si vous aimez ( muscade....).

Verser 1/2 brique de crème fraîche ( allégée ), et saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner sous le grill 10 à 15 min.

Servir avec une salade verte.


Ce sont les légumes que j'avais dans le frigo, mais on peut imaginer d'autres versions.