[Channah]

Merci pour ta réponse si hâtive ! Et tu avais regardé dans les grandes surfaces ? sinon, j'irai voir demain ...car des épiceries fines, je ne vois pas où je pourrai trouver cela par chez moi !
Merci encore pour ta recette !
je suis preneuse de toute nouvelle idée ...

[Muscovado]

je ne voudrais pas te décevoir, mais j'ai regardé dans les grandes surfaces et n'en ai malheureusement jamais vu! Bonne soirée à toi!

[Channah]

Bon, alors je vais regarder dans les pages jaunes où je peux trouver une épicerie fine !
Bonne soirée à toi aussi et encore merci pour ta recette !
Si tu en as d'autres, je suis preneuse

[Muscovado]

je suis entrain de penser à qque chose: tu pourrais peut-être en trouver sur des sites sur le net; je sais qu'il y en a qui envoient ou qui livrent!je ferais une recherche si tu veux et te le mettrais en MP si je trouve qque chose!

[Channah]

Je n'y avais pas pensé !
De toute manière, je vais bien arrivé à trouver !

[Muscovado]

si tu veux une autre recette avec des escalopes de poulet ou de veau; en voici une que je fais souvent! tu prends des escalopes de poulet par exemple et tu les aplatis; si elles sont grandes tu les coupes en deux; tu mets dessus une tranche de jambon fumée et un morceau de mozzarella et tu fermes comme une paupiette avec ficelle ou pic en bois; tu les fais revenir dans de l'huile d'olive, tu les flambes un peu au cognac et tu verses du fond de veau de façon à ce qu'elles soient recouvertes et tu ajoutes un peu de coulis de tomates, un peu de muscade ; tu fais bien réduire (il faut que la sauce prenne bien le goût des paupiettes) ; à la fin tu ajoutes un peu de crème!je te conseille de commencer à manger la sauce sur des pâtes en entrée, c'est excellent; et ensuite de déguster les paupiettes!

[Channah]

J'en salive d'avance ! Tu as vraiment des super recettes !
Je prends note de cette nouvelle recette, j'adore !

[Muscovado]

SUPER!!

[zibouille]

bonjour les filles! a se que je vois le post plait et je suis contente!
bon pas le temps de poster la recette de mes farci riz/chevre je le ferai se soir si j'ai le temps!
allez bonne journée!

[Lili-it]

Coucou

Zibouille : ton post est probablement LE post qui va permettre à beaucoup de donner des recettes personnelles qui sont intégrées ailleurs avec des noms usurpés!
J'enfourche mon dada et précise ma pensée : on ne peut pas inventer une "bolognaise" (ou ragoût à la bolognaise), elle existe et la recette est déposée.
En revanche on peut inventer une sauce à la viande pour pâtes et lasagne ......


Muscovado : à mon avis les dérives c'est quand on garde le nom d'une recette tout en la modifiant en revanche on peut se souvenir que dans telle recette qui nous avait plu on associait deux produits et faire la même accisiation ailleurs ... c'est ainsi que l'on fait d'excellentes trouvailles .....

Tes recettes me tentent aussi : je sais où trouver du parika fumé mais je n'avais jamais pensé à m'en procurer.....


Byeeeeeee et bonne journée

[Muscovado]

coucou, lili , oui c'est exactement ce que je voulais dire par dérivés, mais je suis d'accord avec toi pour les associations d'idées; c'est ce qui fait effectivement une excellente cuisine!!je suis ravie que tu puisses trouver du paprika fumé ; si tu essaies ma recette, tu verras, enfin c'est personnel, mais je trouve qu'il marche très bien!!tu me diras!!

[zibouille]

bonsoir en titre j'ai donner invention de recette car je pense que beaucoup de personne comme moi regarde les temps de cuisson et certain ingredient et font ensuite comme sa leur chante!
pour ma recette des feuilles de brick au saumon chevre, je me doute que cela existe mais comme j en ai jaimais entendu parler je me suis dit 'j'ai inventer une nouvelle recette"!


zibouille

[zibouille]

nouvelle recette!

courgette farci au chevre

ingredient

courgette ronde
chevre
riz
poivre
basilic


couper le haut de la courgette ,vider la !
dans une poele faire revenir de l ail avec la 'pulpe de la courgette' et un peu de sauce tomate !IL NE FAUT PAS QUE SE SOIT LIQUIDE!

dans la courgette metre 1 a 2 petites cuiellere de riz ,rajouter un peu de sauce courgette/tomate et placer une rondelle de fromage de chevre !refermer la courgette avec son chapeau!

faire chauffer 20/30 min a la vapeur!

[betounette]

Bonjour,

Ou peut-on trouver de l'agar-agar ? à quoi cela sert-il ? Par quoi peut-on le remplacer ?
Merci de votre aide
Betounette

[Muscovado]

bonjour! l'agar-agar peut être remplacé par de la gélatine; ça se présente en poudre, dans des sachets; j'en trouve dans des épiceries fines!c'est un gélifiant naturel fait à base d'algues rouges; il doit être chauffer à assez forte température pour gélifier!tu peux t'en servir pour les desserts ou toute autre préparation où l'on met normalement de la gélatine!