Les Recettes - Yaourt à o% ? c'est possible ?

delf745 · Posté le: 12 Mar 2008 [20:49]

bon ben sophie c'est t-y pas merveilleux ça? des yaourts maison?

bon moi aussi j'ai voulu gouté tiède, c'était pas top. mais après bien frais c'était bon!

pour te donner une idée, j'ai fait gouter au zhom (l'est pas fan de yaourts natures). j'ai eu droit à "ouais, ben c'est comme un yaourt quoi" HihiHi!!!

mais mon cheri C'EST un yaourt! HihiHi!!!

bon du coup j'avais pas osé remttre a chauffer ma cocotte, je le ferai la prochaine fois, merci du tuyau!(tu as fait en cocotte ou au four? j'ai pas de sonde non plus)

Sophie21 · Posté le: 12 Mar 2008 [20:54]

En fait ils sont très bons ces yaourts ! Mais, y a des améliorations à apporter : déjà bizarre, mais ils n'avaient pas tous la même txture. Il faut dire que j'ai utilisé des verres Nut..la, des verres normaux, un pot de yaourt en verre récupéré. Donc celui que j'ai mangé ce matin était impec : belle texture, j'étais ocntente (mais pas pris de photo à 7h du matin pour être en cours à 8h, j'avais pas trop le temps Entraînement physique de boxe

) Et celui que j'ai mangé ce soir, ca fait plus style Y.p, mon chéri trouve ca marrant d'avoir des yaourts à boire, moi c'est pas trop mon objectif. Rire (lol)

Au niveau du gout, j'ai pas mis assez de vanille, mais c'est bon quand même.

J'ai fait cuire en cocotte : comment faire au four, parce qu'au bout de 6 h il sera froid mon four, et j'ai pas trop envie de le laisser allumer même à faible thermostat, en plus je suis pas forcément chez moi toute la journée.

Je vais retester en fin de de semaine ou la semaine prochaine, je vais voir. Mais je pense qu'il faudrait peut être que j'investisse dans un thermomètre Très Heureux

La photo : Je me suis régalé

ZOOM (clic)

delf745 · Posté le: 12 Mar 2008 [21:07]

ah ben oui, sont bien beaux! Je me suis régalé

bon je vais aller fureter dans mon frigo ce soir! il m'en reste!

moi j'ai fermé avec du film étirable (mon grand ami avec M. Ciseaux de cuisine.... HihiHi!!!

tu te souviens sophie?). j'avais lu quelque part cette astuce pour fermer les pots pour conserver au frigo

bon allez, je retenterai aussi mais quand j'aurais des pots mieux.

salut!

naneloup · Posté le: 12 Mar 2008 [21:15]

Bonsoir amateurs et trices... de yaourts,

je suis nouvelle sur le forum et j'attends ma yaourtière pour demain !
En courses, tout à l'heure j'ai acheté tout ce qu'il fallait pour mes premiers yaourts : lait entier, poudre de lait, yaourt en pot en verre au lait entier (c'est que pour le 1er essai, je veux mettre toutes les chances de mon côté).

Je compte bien ensuite les faire allégés, mais quelqu'un peut-il me dire si l'on peut utiliser de l'édulcorant dans la préparation (mon petit chéri est diabétique).

Je vous tiendrais au courant du résultat, promis.

delf745 · Posté le: 12 Mar 2008 [21:22]

salut!

perso je ne sucre pas ma préparation. je sucre a table. ainsi chacun peut le faire selon son gout Cligne de l'oeil

pour les aromes je ne pense pas mettre de sucre non plus

après je suis pas experte... Neutre

nathy72 · Posté le: 12 Mar 2008 [21:48]

Naneloup,

il n'y a pas de problème, tu peux mettre de l'édulcorant.
Tiens nous au courant et si tu veux des renseignments n'hésite pas.

Delf,
les yaourts au chocolat tu peux les faire avec du choc en poudre ou en tablette, comme tu veux. Souvent c'est pas terrible avec les deux car il reste souvent une acidité assez tenace. Pour l'atténuer tu peux mettre de la vanilles liquide

Sophie21 · Posté le: 12 Mar 2008 [21:53]

delf745 · Posté le: 12 Mar 2008 [22:27]

mais si sophie, bon ça fait longtemps, mais nous avions parlé de nos déboires avec le film étirable qui m'a valu une belle griffure sur le bras (a cause des ptites dents pour decouper), que maintenant on le coupe aux ciseaux et qu'yen a certains qui se moquent de nous....alors? tu te souviens? Cligne de l'oeil

merci nathy pour l'astuce de la vanille C'est Okey !

laurenceg · Posté le: 13 Mar 2008 [07:02]

Les ciseaux sont les éléments INDISPENSABLES dans une cuisine dingo

Je m'en sers pour le film étirable moi aussi, mais également pour couper la pizza, ciseler les fines herbes, etc...

Sophie21 · Posté le: 13 Mar 2008 [09:11]

naneloup · Posté le: 13 Mar 2008 [20:52]

Tout d'abord, merci à Delf et Nathy pour leurs réponses.

Bon ça y est, mes yaourts sont en route... Je les ai fait natures pour la 1ère fois. On verra le résultat demain matin. En tout cas la yaourtière chauffe et de la condensation commence à recouvrir le couvercle. C'est bon signe, elle fonctionne !

J'ai eu 8 pots supplémentaires avec et je compte bien en refaire demain soir, car ensuite je travaille tout le wee-kend. Cette fois, j'essaye avec de l'édulcorant et peut-être une gousse de vanille.

En tout cas, je vous tiens au courant du résultat... très bonne soirée.