[delf745]

bon je verrais bien car c'est encore pas cette catégorie de bled, le mien fait 200habitants! et la pharmacie est a la commune d'a coté, 500hab...hum, paumée moi? non! au vert!

ok je verrais quand j'y passerai (j'ai un vaccin en avril..snif!)

merci pour le renseignement du prix!

[nathy72]

Au moins tu respires l'air pur...
Moi le bled de la pharmacie a - de 2000 hab mais j'habite dans un lieu dit où on est entre 150 et 200. Au moins les enfants respirent mieux.

[Rose62]

coucou
alors j'ai sorti mes yaourts qui sont bien pris, belle couleur, belle texture, je les ai mis au frigo et pour le goût je vous dirais ça demain ; delf j'ai pris un yaourt nature o% de la marque du magasin où je fais mes courses, c'est cora ..pourquoi tu dis de mettre des étoiles pour la pub ? qu'elle importance ? c'est pas grave quand même ! bref, j'ai donc pris ce yaourt ainsi que le lait en poudre de la même marque ; j'ai une yaourtière qui a 35 ans, elle est toute simple sans programmation, sans sonnerie, elle chauffe juste un peu tout doucement ...
A demain pour la suite

[Rose62]

RE-coucou ; je n'ai pas pu attendre demain et je viens de goûter un de mes yaourts à O% ; très bon ! manque juste un peu de sucre, comme pour tous les yaourt nature et encore, je n'en ai même pas rajouté, et je suis sûre que demain, mélangé à une poire cuite où pomme où autre fruit ce sera très bon aussi ..j'ajoute que dans l'un d'eux j'ai mis un fond de sachet de thé à l'orange et dans un autre de la poudre de cacao amère ...mais là ce sera pour demain que je saurais si c'est bon .... voilà, je suis contente de moi

[delf745]

ok merci! c'est cool si ça marche!

je vous dirai si je teste mon truc en cocotte mais pas de suite

[janny]

bien sur que l'on peut faire des yaourts 0%
voila les miens :lait ,et ecreme en poudre aussi et yaourt a 0%

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[delf745]

ça marche! youhou!

j'ai fait mes yaourts aujourd'hui. dans ma cocotte minute et ça marche!

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alors par contre j'ai deux resultats, mais je sais pourquoi
la majorité de mes yaourts sont assez fermes (peut etre pas aussi fermes qu'en yaourtière mais ça fait un bloc quand même), ceux là étaient bien au fond, dans l'eau chaude, donc au bain-marie

et puis, comme j'avais 4 autres pots qui ne tenaient pas dans le fond de la cocotte, je les ai mis dans le panier de la cocotte posé sur les autres pots (qui sont au fond), donc ceux là n'étaient pas dans un bain marie mais plutot dans une étuve.
et ceux-là sont moins fermes, ce sont plutot des yaourts chewing-gum. ils redeviennent liquides visqueux dans la cuillère. mais vu qu'ils n'étaient pas au bain marie, c'est normal.

de toutes façons ils sont aussi bons! (erf ben oui ya eu le gouter...a 18h!)

donc je suis contente, je vais investir dans des yaourts en pots de verre (là j'ai fait avec des ramequins en verre la laitiR, c'est trop petit) pour avoir mon stock de bons pots bien grands

franchement pour une première je suis hyper fière de moi, je pensais pas que c'était aussi facile, et si econome en energie (10min pour chauffer de l'eau c'est pas enorme hein!)

allez bonne soirée!

[Sophie21]

Moi aussi je voulais me lancer à faire des yaourts. Cette recette me tente bien, je vais essayer bientôt je pense, surtout si c'est vite fait et si on peu en faire des 0%

[delf745]

franchement sophie lances toi! c'est trop facile!

pis j'ai même pas pris un yaourt "allégé " pour ensemencer, car celui que j'ai trouvé (marque sup*rU) était à 1%, j'ai pas chipoté!

bon au final c'est pas de l'extra ferme. ça se liquéfie facilement quand on "touille" mais c'est bien le gout des yaourt

réaction de mon zhom "oui bah c'est un yaourt quoi" (euh oui mais fait maison, ça compte quand même non? )
allez encore une tite photo

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jsuis trop fière de moi!
sophie : tu veux la technique en cocotte? l'est sur mon www

[Sophie21]

Delf, j'ai été voir ton www justement hier, je vais suivre ta technique, j'ai pas encore de yaourtière, j'hésite Mais il me manques le lait en poudre, je vais en courses demain

[nathy72]

Bonjour Delf,

si tu veux que tes yaourts soient plus fermes, tu peux essayer 2 trucs :

Au lieu de faire bouillir que la moitié du lait, fait bouillir la totalité pendant cinq bonnes minutes (cela permet l'évaporation de l'eau qui est dans le lait) et laisse tiédir jusqu'a ce que tu sois au alentours des 45 °.
laisse tes yaourts un peu plus longtemps en yaourtières (au moins 8 - 10 heures) et si tu peux couvre ta cocotte minute d'une bonne couverture, la chaleur restera plus longtemps..

[delf745]

nathy tes trucs m'interesse mais petit souci, je n'ai pas de thermomètre ni sonde T°C. comment je juge que le lait est revenu à 45? au doigt?

là j'avais fait comme ça passk justement il était dit que ça mettait pil poil a la bonne T°C

en fait j'ai laissé 6h15 dans la cocotte, mais après j'ai ouvert elle était froide donc inutile de continuer. mais j'ai pensé a autre chose. si je laisse sur la plaque à 1? ça chauffe très peu, ça garderai un peu mieux non?

la couverture ça va etre dur, je peux pas trop bouger ma cocotte, sinon peur de renverser les pots dedans. donc j'avais laissé sur ma cuisinière. et j'ai cuisiné pendant ce temps, donc dangereux une couverture proche des plaques chaudes

et dernière question : si je veux aromatiser, mettons au chocolat. je prends quoi? choco en poudre? amer ou sucré? quelle quantité a peu près? et je change rien a mes proportions de lait etc?

j'en pose des questions! desolée!

bon allez sophie, lances toi! surtout si t'en manges chaque jour! moi je redécouvre le gout des yaourts natures (on en achète quasi jamais sinon) et je me dit "c'est moi qui l'ai fait!"

[Sophie21]

[houli]

hello,les filles,je vous donne ma recette
1 yaourt %
pot de poudre régilait a 0%
1 l de lait écrémé
c'est pas de l'allégé,ça?

[Sophie21]

Coucou,

alors moi je me suis lancée aujourd'hui, 1 acti..ia vanille, 1 pot de lait écrémé en poudre, et 1L de lait écrémé, de l'arome vanille.

Au bout de 6h, mes yaourts n'étaient pas bien pris. Mais je ne sais pas si mon eau du bain-marie était assez chaude, je n'ai pas de thermomètre. Alors j'ai refait chauffé un coup vers 17h30, puis là je viens de regarder et ils ont l'air pas mal pris.

Par contre, j'ai voulu goûté une petite cuillère pour voir ce que ca donne, sachant que les yaourts chauds c'est un peu Ben justement, là c'était un peu : j'espère que demain matin, après une nuit au frais, ce sera meilleur !