[zabi_la_brune]

Crevettes piquantes aux poireaux

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Ingrédients:
Pour 4 personnes :

1 gros poireau (moi j'ai pris environ 300 de poireau surgelé)
500 gr de grosses crevettes (moi je n'en avais que des petites malheureusement !)
2càs d'huile de sésame
1 gousse d'ail pilée
1 càs de nuoc mâm
1 càc de sucre roux
1 càc de grains de poivre noir concassés
1 càc de feuilles de coriande ciselées


Préparation : 20 min
- cuisson 10 min

- Cuire le poireau à l'eau bouillante, faites le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et faites le bien égouter

- Décortiquez les crevettes, entaillez-les au mileu du dos. Otez la veine et aplatissez-les légèrement.

- Faites chauffer l'huile dans un wok et faites revenir les crevettes avec l'ail pendant 2 min. Ajoutez le nuoc mâm, le sucre et les grains de poivre. Prolongez la cuisson à feu vif jusqu'à ce que les crevettes soient tendres. Servez sur un lit de poireaux. Arrosez de sauce et de coriandre!