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omelettes aux cerises(griottes).

pour 6 personnes. 3 omelettes.

100 gr de sucre,40 gr de beurre ou d'huile.3 oeufs,4 c à soupe de farine tamisée,1 bol de lait,un peu de sel,1 c à soupe de rhum ou au kirsch.

500 gr de cerises surgelées,ou en bocal.


bien mélanger vos ingredients sauf les cerises pour avoir une pâte assez épaisse
y ajouter ensuite vos cerises dénoyautées.vous divisez,en 3 fois,pour 3 belles omelettes.
laisser reposer 3 heures.

cuire au beurre ou d'huile.dans une poêle chaude,les retourner,sucrer.