[lea1974]

bonsoir à toutes....

je vous propose une recette pour 8 à 10 personnes:

à réaliser 1 jour avant.....pour être tranquille avec vos invités....

2 kg de viandes de votre choix ou mélange(porc,dinde,boeuf ect...)

2 paquets de sauce chasseur

2 paquet de tostinette (fromage nature)

1 poireau (emincé)

500 gr de champignons frais(emincé)

400gr de lardons fumés

6 gros oignons(emincé)

2 grands pots de crème épaisse

1 grande bt de crème liquide
poivre(préparation aux 3 poivres)

préparation: à faire la veille


faire revenir les lardons et oignons,puis reserver pour la fin

prendre 1 grande cocotte allant au four(style pot en terre cuite)

mettre au fond toutes les viandes coupées en dès,soupoudrer de poivre de préférence(trois poivre)

puis soupoudrer avec la sauce chasseur

mettre les champignons;ajouter le fromage et le poireau
puis la préparation lardons oignons....

au dessus étaler la crème épaisse et la crème liquide,fermer avec de l' aluminium....

laisser reposer toute la nuit au frais.....

le lendemain...faire cuire au four 2 heures à 190°

accompagnement;tagliatelle,salade verte

bonne appetit,merci de m en donner des nouvelles si vous essayezl

à bientot

[chneki]

je confirme recette déja testé
excellente

[Lili-it]

Bonjour

Je cuisine depuis longtemps et certains points me laissent sceptique ...... en particulier .... même temps de cuisson qu'il s'agisse de boeuf ou de dinde ?

J'en doute !

..... et ne serait-ce que la quantité de crème fraîche épaisse et liquide suffiraient à me garantir une bonne crise de foie le lendemain .....

.... et 2 h de cuisson pour de la crème fraîche ? Peut-être..... mais je me demande .....

Il est vrai que tous els goûts sont dans la nature.....

Byeeeee

[paski]

bonjour lea1974
escuse moi ,mais plus je lis ta recette moins je vois le resultat,il y a quelque chose qui va pas ,a part la viande qui comme dit lili a des temps de cuisson different,mais la creme fraiche je ne vois pas ce que peut donner 2 h de cuisson dans un four a 190 °surtout avec des tostinettes il faudrait une photo
bonne journée

[Lili-it]

Coucou,

Encore une fois j'ai dit carrément ce que je pense ....

Il est évident que Léa n'a pas pensé que sa recette si simple, puisqu'il suffit de tout mettre dans un pot, pourrait tenter des jeunes totalement inexpérimentés .... si elle l'avait fait elle aurait peut-être ajouté quelques précisions.

Mais pour la crème fraîche je suis vraiment surprise : soit la crème est naturelle et elle contient 30-40% de matière grasse ce qui fait vraiment beaucoup, soit elle est allégée, contient un peu moins de matière grasse, mais contient en revanche des épaississants et je ne sais quoi d'autre de chimique .....
Bref : je suis persuadée que le plat y gagnerait en légèrete ( et peut-être aussi en présentation ..... ?.... ) s'il cuisait uniquement avec la sauce chasseur et que l'on ajoutait la crème à la fin .... en quantité plus ..... raisonnable .....

[lea1974]

bonsoir a toutes....

je suis peut etre j....mais la cuisine je connais....

j adore ça depuis assez longtemps....je tiens ça de maman très bonne cuisiniere....

beaucoup de personnes l on essaye .....et l on appréciée

si la recette plait pas ........dommage

il y a qu a essayer.....(si il y trop de creme;la mettre 5mn avant la fin de la cuisson).......et bla bla bla

a ++++++

[chneki]

moi j'ai testé cette recette et elle est excellente
alors avant de nous étaler tes critiques lili tu devrai deja tenter.
pour ce qui es de la digestion si tu as des probleme de transit tu peut toujour consulter ou alors ca vient peut etre de ta cuisine?
amicalement

[lea1974]

1 derniere petite chose....

j habite non loin de l alsace que j adore

donc les personnes qui on emis des recettes de backeoffe.....disent faux

a voir......

[paski]

chneki tu est vraiment rapide pour lire et repondre dans les 3a 5 minute qui suivent le post de lea, a part ça la vulgarite laisse là de coté

il y a qu a essayer.....(si il y trop de creme;la mettre 5mn avant la fin de la cuisson).......et bla bla bla
ça ne me semble pas une reponse ,quand je fait quelque chose de nouveau j'aime comprendre ce que je fait,et quand je poste une recette si quelqu'un a des doutes je lui explique pourquoi je fait une chose ou une autre
maintenant si quelqu'un lit ta recette il pense pourquoi en 2 h si on peut mettre la creme 5 mn avant la fin de la cuisson

a++++++++

[lea1974]

bonjour.....

c'est promis dés que j aurais l occassion de refaire ma recette...

je mettrais des photos etape par etape.....avec detail

bizzzzz et bonne journee

[paski]

a+