[matitoune]

Salut

je suis preneuse de vos recettes de pain hamburger dans la MAP (machine à pains)
j'en ai fait une avec de la T85 v'etait souple mais pas terrible au gout
Help me please

[Bernicque]

Bonjour,
Je te fais un copier/coller de la recette de pain hamburger de ma compil de recettes pour machine à pain Pana. Il te reste à l'adapter à ta machine à pain, selon son th. Moi je trouve que c'est une bonne recette et mes enfants l'apprécient.

Pain hamburger (mamanhélène)

(en vert et gras les doses pour 400g de farine seulement, 8 hamburgers normaux ou 6 gros)
1/2 tasse d'eau (environ 120 gr) (80ml)
3/4 tasse de lait ( environ 180 gr) (120ml)
1 oeuf (1 petit oeuf)
2 càs de beurre ( 30 gr) (1 càs de "faux" beurre genre St Hubert)
1 càs de sucre (1 càs)
1 càc de sel (1 càc de sel de Guérande moulu)
3 3/4 tasses de farine ( 600 gr environ) (400g)
1,5 càc de levure (1,5 càc SAF)

Mettre tout dans la (MAP (machine à pains))machine à pains et lancer le programme Basic Dough.

Quand le cycle est fini sortir la pâte et faire des boules, moi j'en fais 6 mais attention ils sont gros.
Laisser poser environ 30 min.
Chauffer 15mn le four à 200°. Vaporiser les hamburger d'eau et parsemer de graines de sésame si vous aimez.
Cuire environ 15 min (20mn sur papier sulfurisé sur plaque). Surveiller la cuisson car ça dépend des fours.