[tatie58]

artichauts de la mer .

il faut:
pour 6 personnes.
12 fonds d'artichauts surgelésl.200 gr de crevettes décortiquées,1 citron,12 olives noires,1 dl de fromage blanc,sel,poivre,2 c à soupe de ciboulettes ou du persil.
cuire les fonds d'artichauts en cocotte à la vapeur 10 mn,à partir du chuchotement de la soupape.
égoutter les fonds d'artichauts,les disposer sur chaque assiétte garni de feuilles de salade & les arroser avec un jus de citron d'un- demi.passer les crevettes sous l'eau froide ,les éssuyer & les répartir sur les fond d'artichauts.
dans un bol mettre le fromage blanc & la ciboulette ou le persil,ajouter le 1/2 jus de citron,mélanger,napper de sauce les artichauts garnis de crevettes,
servir frais,décorer avec des olives.