[beaute]

DELICE A LA FAISSELLE ET SON COULIS

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pour 6 pers - 1.5 points par personne

moule savarin carré par 6 ramequins, ou autre..

250g de faisselle égouttée à 0%
1 c à s de crème fraîche à 15%
10g d'édulcorant
25g de farine
2 oeufs
1 citron non traité
200g de fruits rouges surgelés ou des framboises brisées surgelées(moins chères)
pressez le jus d'1 citron et râpez son zeste
réservez le jus (si vous faîtes le coulis vous même)
séparez les blancs des jaunes d'oeufs
mélangez la faisselle et la crème fraîche avec le sucre édulcorant, les jaunes, la farine et le zeste de citron
montez les blancs en neige ferme et les incorporez délicatement à la préparation
répartir dans les moules
cuisson 15mn a 180°

si vous faîtes votre coulis:
décongelez les fruits rouges 3mn au micro ondes ou à la casserole à feu doux.
les mixer avec du sucre et le jus de citron puis filtrez à la passoire
démoulez les petits gâteaux et les servir froids dans des assiettes à dessert, accompagnés du coulis de fruits rouges et de quelques groseilles égrappées citronnées et roulées dans le sucre
vous pouvez le faire aussi dans un moule à manqué alors il faut doubler le temps de cuisson
moi j'ai mis du coulis tout prêt
et en décor des fruits rouges surgelées du kiwi et du sucre glace

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