[beaute]

voici mon entrée que j'avais faîte pour la St Valentin

une rose de saumon fumé et son coeur

ZOOM (clic)

je me suis servie de cette recette mais au lieu de faire une étoile, j'ai fais un coeur ; c'est normal, c'est la St Valentin

voici les proportions: pour 10 étoiles

150gr de saumon fumé
2 pommes de terre
quelques grains de fleur de sel
un peu d'oeufs de lumps
du poivre

peler et découper les pommes de terre, en rondelles de 1cm environ, découper avec l'emporte pièce de votre choix et les mettre à cuire pendant 20 à 25 min jusqu'à ce qu'elles soient cuites, laisser refroidir.

découper le saumon en fines tranches sur une largeur de 5cm et poser les sur la pomme de terre de façon à former une fleur, mettre 4 tranches en arrondi (il faut les mettre sur la pomme de terre en demi cercle), ensuite couper la 5ème tranche, la rouler pour en faire le coeur, et mettre au centre des oeufs de lumps

moi, j'ai découpé des coeurs avec un emporte-pièce

mettre les mises en bouches sur des petites coupelles avec une feuille de persil, feuilles découpéés dans des peaux de courgettes (comme je l'ai fait),...

ZOOM (clic)