[saliha]

Bonjour tout le monde ,

Voici une recette super que j'ai testée hier et super bonne

Gratin de pennes aux asperges et au saumon fumé (selon Sophie Dudemaine)

Pour 4 personnes:

- 500gr d'asperges surgelées ou fraîches
- 250 gr de pâtes pennes
- 250 gr de saumon fumé
- 200 gr de mozzarelle, de cantal ou de gruyère rapé
- 20cl de crème liquide
- 20cl de lait
- 3 oeufs
- 10gr de beurre
- 10 brins de ciboulette
- 1cs de jus de citron
- 2 pincées de muscade
- sel et poivre

1/. Faire cuire les pâtes un peu fermes selon les instructions du paquet.

2./ Verser de l'eau bouillantes sur les asperges pour les décongeler, pour les fraîches, les cuire 15 min dans de l'eau bouillante.

3./ Couper le saumon en lanières. Poivrer et mélanger avec les asperges et la ciboulette. Verser dans un plat à gratin beurré. Mettre les pâtes

4./ Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la crème, le jus de citron et la muscade. Salez et poivrez, nappez-en le plat

5./ Saupoudrer de fromage rapé, et mettre au four pendant 30 min.

Voilà, bon appétit

Bon dimanche

[marie38]

Bonsoir,
merci pour cette recette.
Je vois que tu cites S Dudemaine,j'ai son livre de cakes et
j'en suis très satisfaite.
Bonne soirée
marie