Les Recettes - Cherche Recette pour accommoder les Pois gourmands

sergetmarion

bonsoir tout le monde !
j'ai acheté ce matin des pois gourmand en pensant que c'était des petis pois confus (ennuyé)

et que je devrais les ecosser...mais en fait non ce sont bien des pois gourmand. embarrassé (oops)

Je suis novice en matière de legumes fraits embarrassé (oops)

( en tous cas en ce qui concerne les pois gourmand ) et je me demande comment je vais pourvoir les accomoder...auriez-vous des idées ?

J'en ai acheté une bonne poignée car je suis toute seule à en manger car mon cool coeur

n'aime pas ça...

Merciii !

**katou**

Bonjour sergetmarion

En attendant les suggestions des autres membres....

Je te mets le lien pour la fiche de supertoinette:

Fiche Pois gourmand

Fiche pois gourmand [Supertoinette]

Nous avons la recette de supertoinette étape par étape et en photos

Gâteau de crêpes aux pois gourmands

Gâteau de crêpes aux pois gourmands [En photos]

Et pleins d'autres idées recettes sur le site ....

tu pourrais faire un sauté poulet /ou boeuf et légumes au wok,façon chinoise Heureux

À bientôt

katou

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Je suis souvent sur le chat Supertoinette. cool coeur

sergetmarion

Merci katou, mais j'avais deja été voir la fiche.
Et la recette que tu me propose je l'avai aussi vu mais ça me dit trop rien ! Rire (lol)

Mais merci quand meme ! cool coeur

Muscovado

bonjour; les pois gourmands en qui me concerne je les fais très simplement, car j'adore ça et j'aime conserver leur goût; je les fais simplement cuire al dente dans de l'eau bouillante salée; ensuite je les fais revenir dans du beurre avec qques lardons et un peu d'échalotes hâchées; ils servent d'accompagnement pour un rôti de veau ou de porc ou une autre viande ou poisson de ton choix!

sergetmarion

Merci muscovado, mais question bete : est ce que je dois les ecosser comme les petits pois ?

eilemabuf

Bonjour!

Poids gourmands, excellent choix, je suis fan! N'étant pas une cuisinière chevronnée, je commence par les faire cuire à la vapeur puis je les passe à la poele avec un oignon et quelques lardons. Il n'y a rien de meilleur et c'est tout simple!
bon apétit.

Muscovado

non, il ne faut pas les écosser! il faut les éplucher comme les haricots verts; enlever les extrémités et les fils s'il y en a!c'est un pur délice!

sergetmarion

ok daccord je ne les eccosserai pas ! Très Heureux

Je les blanchirai et une fis cuits je les ferai revenir dans un peu de beurre avec lardonc et echalottes...
Je epnse faire ça en début de semaine, mon cool coeur

aura droit a ses courgettes farcies ! lol

merci pour vos idées en tous cas ! Je bondis de joie

sergetmarion

euuuh juste une question, si on les eccosse en quoi ça change ?

Muscovado

ce serait vraiment dommage!c'est la totalité de cet haricot qui est bon; il faut le cuisiner comme ça!c'est un peu comme si tu enlevais la tête des asperges!le goût en serait différent et c'est plus de travail à l'épluchage, alors tu n'as rien à y gagner; mais si tu as un doute essaies sur une petite partie; après tout, la cuisine est une affaire personnelle, chacun la fait à son nez! Hello, Kikou, Bonjour

sergetmarion

ok merci bcp et bonne nuit ! Bisou