[BidouBurger]

Pancakes à l'avoine

"Recette relevée sur une boite de quaker oats"

Dans un saladier, mélanger 65g flocons d'avoine et 45cl lait
Laisser reposer 5min
Dans le bol du TM : 50g de beurre
1min30 vit3 60°
ajouter 20g de sucre
Mettre à vit4
ajouter 2 oeufs
laisser encore tourner 10sec
ajouter
160g de farine
1 sachet de levure chimique
une pincée de sel
15sec vit6
ajouter le mélange lait/flocons d'avoine
10sec sens inverse vit6
Faire cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude
La présence de flocons d'avoine apporte à ces pancakes beaucoup de douceur et un léger gout de noisette.

Remarque perso: les pancakes doivent être beaucoup plus épais que des crêpes. Nous les avons dégustés avec de la cassonade et du sucre en poudre.